ニチレイ初のキッチンカー『TERRACE NICHIREI』が提供する新たな食体験

株式会社ニチレイフーズは、初めてのキッチンカー『TERRACE NICHIREI』の展開を発表し、その魅力を広める新たな試みをスタートします。本キッチンカーでは、主力商品である炒飯や唐揚げ、今川焼などをその場で調理し、出来たてのおいしさを提供します。

万博での成功を基に、新たな食提案を

2025年の大阪・関西万博に出店したレストランから得た知見が、この新しいキッチンカーの企画の根本です。万博開催中には、約12万人の訪問者が当店を訪れ、「これが冷凍食品なの？」と驚く声が多数寄せられました。このように、冷凍食品へのイメージを変える体験を通じて、多くの共感を得たことが成功の鍵です。

また、冷凍食品を様々な調理器具と組み合わせることで、数人でも安定した品質を提供できることを実証し、フードロスの削減や省人化による効率的な外食オペレーションへの道を開いています。街中でこの体験を提供するキッチンカーは、日常に即した新たな取り組みとして位置付けられています。

冷凍食品市場の成長とその活用

近年、日本の冷凍食品市場は急成長を遂げています。共働き家庭の増加や時間短縮のニーズが高まる中、冷凍技術の進化がその品質を向上させ、単なる便利な食品から高い価値を持つ存在へと変貌しています。ニチレイの冷凍食品は、飲食店や学校給食などの業務用としても広く利用され、その品質と安定性が高く評価されています。

キッチンカーでは、生活者に対し新しい食体験を提供し、冷凍食品の価値を「温めるだけの便利な食品」から「高品質な食を安定的に届けるソリューション」へと進化させることを目指しています。生活者にとって新たな食の楽しみを提供し、食の現場に関わる方々にとっては品質の再現性や運営面での可能性を示す場として機能します。