家族みんなで楽しめる！新しい飲み込みやすいチョコレート『ショコラドゥ』登場

新しいチョコレートの形『ショコラドゥ』とは？

私たちが愛してやまないチョコレート。しかし、誰もがスムーズに楽しめるとは限りません。近年では高齢者や体調が優れない方々の中に、飲み込みの難しさからチョコレートを避けている人たちが存在します。

そこで登場したのが、ショコラ・ダ・ファミリアが手掛ける新しいチョコレート『ショコラドゥ』です。この商品は、2024年12月20日から販売が開始される予定で、特に飲み込みにくさを軽減することに力を入れたチョコレートとして注目されています。

飲み込みやすい！新発想の食感

『ショコラドゥ』は、口の中に入れると、プルッとした感触を楽しみながらも、すぐに口の温度で溶けてしまうのが特長です。この特別なチョコレートは、喉をすっきりと通り過ぎ、食べた後に残る張り付き感がありません。具体的には、飲み込みにくさを感じやすい方、高齢の方、また飲み込みに不安を感じる方々が安心して楽しむことができるよう開発されました。

生まれた背景と商品の誕生ストーリー

『ショコラドゥ』の誕生の背後には、代表の前田奈那さんの息子さんが関係しています。彼は生まれつきの病気によって、普通のチョコレートを味わうことができませんでした。口の中で溶けるチョコレートでも、噛む力、飲み込む力が必要であり、喉に留まる不安は大きなものでした。こうした背景から、家族みんなで同じチョコレートを楽しむことができる商品を作ろうと決意されたのです。

周囲には、高齢者や疾患のある方がいる家族が、チョコレートを敬遠しがちであることも知っていた前田さん。そこで、「ショコラ・ダ・ファミリア」というブランドの名の通り、誰でも安心して食べられる家族のためのチョコレートを提供することを目指しました。

開発における苦労と協力の成果

開発は容易ではありませんでした。京都の70年の老舗チョコレート工場の職人たちもこのようなチョコレートは経験したことがなく、最初はアイデアを形にするのに苦労しました。そこで、インクルーシブスイーツパティシエの志水香代さんに監修をお願いし、商品の試作が始まりました。

志水さんは、嚥下障害などを考慮した食材の扱いに精通しており、柔らかさ、喉ごし、味のバランスを高めることにこだわり、試行錯誤を繰り返しました。製造過程でも温度管理が大きな課題となり、チョコレートが溶けないように、職人に冷凍庫での作業を徹底させることで、理想の状態を実現しました。

家族の時間を共にする喜びを

同時に、飲み込みの不安から家族の食卓が分かれてしまうことも多いはずです。『ショコラドゥ』は、特別な日やお祝いの場で、同じスイーツを家族みんなで楽しむことを可能にします。

一緒に同じものを食べる喜び。日常の食事とは異なる特別感が、『ショコラドゥ』を介して家族の絆を深めてくれることでしょう。全ての人に優しいチョコレートが、これから多くの人々の笑顔を生むことを期待しています。

価格と販売情報

『ショコラドゥ』は、20粒入りで3,240円。ショコラ・ダ・ファミリアの下北沢店およびオンラインストアにて、2024年12月20日から発売される予定です。また、郵便局のネットショップでも、12月25日から取り扱いが開始されます。

詳細は公式ウェブサイトをご覧ください：ショコラ・ダ・ファミリア公式サイト

家族の輪を広げる美味しいチョコレート試してみてはいかがでしょうか。