兵庫県の豊かな食材を楽しむ春の和パスタ特集！

春の訪れを楽しむ、兵庫県産食材の和パスタ

春が近づき、料理にも心惹かれる季節がやってきました。そんな季節にぴったりの新メニューが、兵庫県にある人気の和パスタ専門店「こなな」から登場します。それは兵庫県産の新鮮な食材をふんだんに使用した、春限定の和パスタ2種類です。3月5日から販売開始されるこの特別メニューは、春の訪れを感じさせてくれる美味しさが詰まっています。

兵庫県産播州百日どり＆ペリーラの魅力

まずご紹介するのは「播州百日どりと筍の山葵豆乳クリーム＜生パスタ＞」（税込1700円）。この一皿は、兵庫県多可町で育まれた播州百日どりという特別な鶏肉をメインに使用しています。通常よりも長く育てられた播州百日どりは、適度な噛みごたえと深い旨味が特徴です。この鶏肉と旬の筍、山葵豆乳クリームを組み合わせたパスタは、そのコクとスパイシーさが絶妙に調和しています。

さらに、トッピングされている大葉のベビーリーフ「ペリーラ」も見逃せません。爽やかな香りが口の中で広がり、全体の味わいを一層引き立ててくれるのです。春の息吹を感じるような、この時期にぴったりの一品です。

神戸ポークベーコンの豆乳カルボナーラ

もう一つの目玉は「神戸ポークベーコンの豆乳カルボナーラ」（税込1750円）。こななの人気NO.1メニューであり、期間限定で兵庫県の素材とコラボレーション。神戸市西区の高尾牧場で育てられた「神戸ポーク」のベーコンを使用し、その旨味を最大限に引き出した贅沢なカルボナーラです。

豆乳で作られたこのカルボナーラソースは、クリーミーさを保ちながらも軽やかで、飽きが来ない美味しさが特徴。贅沢な食材をふんだんに使い、素材そのものの魅力を存分に味わえるこのパスタは、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

こななの和パスタのこだわり

こななの魅力は、ただ美味しいだけではありません。和パスタ全般に言えることですが、すべてが日本の四季を感じさせる素材と「おだし」の技術を基にしている点が特に特長的です。料理人たちは、各食材の特性を最大限に活かし、春の新鮮な食材を使って季節感を大切にしているのです。

この春、ぜひこななの和パスタを楽しんでみてはいかがでしょうか。兵庫県の豊かな恵みをふんだんに味わえるこの特別なメニューは、心とお腹を満たすこと間違いありません。公式Instagramやアプリ、HPをチェックして、名古屋のお店にもぜひ足を運んでみてください！

ぜひ友人や家族と一緒に春の味覚を堪能して、心温まるひと時を過ごしましょう。