お米から簡単に作れる！グルテンフリーな新感覚パンのレシピ本

お米deパン：家庭で楽しめるグルテンフリーの新風

最近、健康志向の高まりに伴ってグルテンフリーの食品が注目を集めています。特に、小麦粉を使わないパンやスイーツは、コンビニやカフェでも広がりを見せていますが、そんな中、家庭の米を使って手軽にパンが作れる画期的なレシピ本が登場しました。それが『お米deパン』です。

発酵なしで簡単なパン作り

このレシピ本は、2026年3月21日に世界文化社から発売されます。『お米deパン』は、発酵やオーブンを必要とせず、家に常備しているお米を使って失敗知らずで美味しいグルテンフリーなパンを作る方法を紹介しています。忙しい日常の中でも手間なく、お米パンが楽しめるのが大きな魅力です。

余ったご飯を有効活用

さらに注目すべきは、余ったご飯をフレンチトーストやカスタードクリームにアレンジできるアイデアが詰まっています。これにより、食品ロスを削減しながら美味しいスイーツを楽しむことができます。家計にも優しいレシピと言えるでしょう。

使うのはお米だけ！

この本の最大の特長は、特別な材料や道具は不要という点です。わざわざ米粉を購入せずとも、普段食べているお米からおいしいパンが作れる新しいレシピが提案されています。どんな銘柄のお米でもOKで、フライパンや電子レンジで手軽に調理できます。これなら料理初心者の方でも安心して取り組むことができるでしょう。

料理の不安を解消！

パン作りで最もありがちな失敗が、「発酵」。気温や湿度に左右されやすく、何度もチャレンジしてみたものの、いまいち成功しない…という経験がある方も多いと思います。しかし、『お米deパン』では、すべてが発酵なしで準備が楽ちんな手順になっています。さらに、手軽なベーキングパウダーを使用するので、初めての方でも失敗を恐れずに始められます。

著者プロフィール：りえ

『お米deパン』の著者は、看護師・管理栄養士の資格を持つ、お米パン研究家のりえさんです。産後にお米パンの魅力に惹かれ、時間や手間をかけずに作れるレシピの研究を始めました。家族と過ごす時間を大切にしながら無理なく楽しめるレシピを多数考案し、オンライン教室を運営するなど、活動の幅を広げています。また、東京・国立市ではワークショップや「お米のパン屋さん」としての販売も行っています。彼女のInstagram（＠rie_okomepan）やYouTubeチャンネルでは、さまざまなレシピを紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。