東京湾を舞台にした“獲る・さばく・味わう”体験！海の神秘を知る日本さばける塾

東京湾を舞台にした大人向け体験イベント

2026年2月28日、千葉県市川市にて、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環として、「日本さばける塾 in いちかわ」が開催され、17名の参加者が東京湾の魅力を直に体験しました。参加者は、地元の漁師の指導のもと、海の恵みを学ぶ貴重な一日を過ごしました。

プログラムの概要

本イベントは、海と人とのつながりを深めることを目的とし、参加者が様々な体験を通じて海の大切さを理解するものです。

- 日時: 2026年2月28日（土）9:00～15:00
- 場所: 市川漁港、市川公民館
- 参加費: 6,000円（税込）

“獲る”，海の現場を訪れる

参加者は朝9時に市川漁港に集合し、漁師の案内で東京湾に出航しました。
まず、数少ない海苔養殖の現場を見学し、実際に海苔網に触れる機会を得ました。東京湾の厳しい環境や漁業の現状についての説明があり、多くの参加者が思わぬ現実に驚く様子でした。「アサリやハマグリのイメージが強い東京湾ですが、最近はホンビノス貝がほとんどだという現実にはショックを受けました」との声もあり、海の現実に直面する貴重な体験となりました。

“さばく”，魚と向き合う

その後、会場を市川公民館に移し、いよいよクロダイのさばき体験が始まりました。参加者はそれぞれ一尾のクロダイと対峙し、包丁を使って三枚おろしに挑戦しました。初めてさばく魚と向き合い、思わぬ苦労を味わいながらも、魚への理解が深まる感覚を味わったようです。「自分でさばくことで、魚に対する見方が変わり、何気なく食べていたものの重みを感じました」と、参加者の一人が感想を述べていました。

“味わう”，そして考える

調理体験が終わった後には、今日学んだことを振り返り、参加者同士でディスカッションを行いました。が、ただの食事ではなく、海を知り、未来を考える大切な時間となりました。「東京湾には700種以上の生物がいるが、知られていない課題も多い」といった話が紹介され、参加者たちは口々に、海を守ることの重要性について語りました。

参加者の感想

体験を通じて、参加者たちは普段の生活の中では感じることのない海の神秘や課題に触れ、自らのアクションを促される場となりました。「もっと多くの魚をさばき、知識を深めたい」との意見も多く寄せられ、海との関わりの深さを実感したようです。

続いての取り組み

このイベントは単発で終わるものではなく、今後も地元の飲食店で定期的に行われる小規模な食事会「海ご飯で0次会」が予定されています。参加者は地元の人たちとともに、再度海について学び、楽しむ機会を得ることでしょう。日本さばける塾の各エベントの詳しい情報は公式サイトに載せられるので、ぜひチェックしてみてください。