日本橋三越本店に常設出店！パドゥドゥの新クッキー缶『Essence』の魅力

埼玉県さいたま市に本店を構えるパティスリー「パドゥドゥ」は、2026年6月20日（土）に日本橋三越本店に常設出店します。これに合わせて、新しいシグネチャークッキー缶『Essence（エッセンス）』が登場します。このクッキー缶は、地域特有の素材を使用し、自然との調和を大切にしたお菓子の新たなスタンダードを目指しています。

新たなシグネチャークッキー缶『Essence』の魅力

『Essence』は、パドゥドゥの40年にわたるお菓子づくりの中で培った知識を基に、厳選した素材から生み出されました。使用されるのは、江戸時代から続く伝統製法の「入野砂糖」や、新月の時に汲み取られた海水から作られた「新月の塩」、平飼い卵やパスチャライズ牛乳など、すべての素材にはそれぞれ特別な背景があります。これにより、食べる人々に季節感や土地の風景を感じてもらえるようなクッキー缶が実現しています。

季節ごとに異なる風味を楽しむクッキー缶

『Essence』には、季節ごとに異なる香りと食感を楽しむための6種類のクッキーが詰め合わせられています。例えば、春には新緑の風味を感じさせる「春の塩」を使用したクッキーや、夏の元気を感じる「夏の塩」を使ったクッキーが。また、冬にはシンプルながらも深い味わいを持つクッキーがラインナップ。これらのクッキーは、食材や焼き方に細心の注意を払いながら、シンプルさを極めた味わいを大切にしています。

特に注目すべきは、新月の塩サブレや入野さとふショコラ、木次ミルクサブレ、柑橘ラングドシャ、黒千石きなこクッキー、シナモンクッキーといった多彩なラインナップ。これらは、それぞれの地域で育まれた素材を活かし、さまざまな顧客に愛されることを目指して作られています。

地域の素材にこだわり続けるパドゥドゥ

パドゥドゥでは、お菓子は単なる食品ではなく、文化の一部であると認識しています。そのため、生産者との関係を大切にし、どのような土地で作られた素材なのか、景観や作り手の思いなどもお菓子に込める努力をしています。たとえば、高知県黒潮町で製造される入野砂糖は、ひとりの生産者の手によって作られており、そのバックグラウンドを大切にしています。

オープン記念の特典と展開予定

日本橋三越本店で『Essence』を購入すると、オープンを記念して定番の「調茶『瑠璃』」が一包付いてくる嬉しい特典も。数量が限られているため、早めのゲットを推奨します。

また、パドゥドゥは『パドゥドゥ素材研究所』を立ち上げ、素材や生産者の魅力を発信していく予定です。さらに、食材の深掘りや季節の変化に合わせた投稿を行うInstagramアカウント「PDD.L（仮称）」も準備中です。