三代の技術が生み出す極上の国産メスうなぎ、6月16日より全国発売

極上の味わいを追求した国産メスうなぎ

愛知県高浜市にある有限会社ヤマヤ養魚が、このたび新たな商品「碧海冷凍メスうなぎ極み」を6月16日より全国にて発売します。三代続く養鰻業者として、地域の特性を活かした養殖技術を駆使し、純国産のメスうなぎに特化したこの商品。食の安全や品質に敏感な今の時代にふさわしい逸品となっています。

美味しさを追求した養殖方法

ヤマヤ養魚では、地下100メートルからくみ上げた高品質な地下水と、清らかな矢作川水系の水を利用して、うなぎを育てています。年間を通じて約30℃に管理された水温で、快適な環境下で丹念に育てられたうなぎの味わいは、まさに極上。そんなこだわりの水や温度管理があるからこそ、うなぎはしっかりとした肉質と旨味を秘めるのです。

また、養鰻師が一尾一尾丁寧に育てることで、品質の高いブランドうなぎ「碧海メスうなぎ」が誕生しました。これは、一般的なうなぎとは異なり、特に美味しさや食感に優れた特徴を持っています。

目を引く希少価値

「碧海冷凍メスうなぎ極み」は、一般的に流通しているうなぎの中でもメスうなぎのみを使用。メスのうなぎは身がふっくらとして柔らかく、皮が薄くて食べやすいのが特徴です。さらに、小骨が少なく、臭みも少ないため、どなたでも安心して美味しく味わえます。これらの特性は、多くのうなぎ愛好者からも高い評価を受けています。

商品の詳細情報

- 商品名: 碧海冷凍メスうなぎ極み
- 発売日: 2026年6月16日
- 販売者: 有限会社ヤマヤ養魚
- 生産地: 愛知県高浜市
- 特徴:

- 国産稚魚から育てた純国産うなぎ
- 地下100mの地下水を使用
- 矢作川水系の清流を活用
- 水温30℃管理による徹底した養殖環境
- 希少なメスうなぎのみを使用
- ふっくらとした身質と上品な脂
- 皮が薄く小骨が少ない
- 臭みのない食べやすさ
- にっぽんの宝物グランプリ審査員特別賞受賞

代表の思い

「私たちは、この地域で三代にわたり、うなぎと真剣に向き合い続けてきました。『碧海冷凍メスうなぎ極み』は、長年培ってきた養殖技術と品質へのこだわりを集約した商品です。ぜひみなさんにも、メスうなぎの優れた風味と食感をご堪能いただければ幸いです。」と、代表取締役の糟谷禎さんは語ります。日本の食文化を支え続けてきたこのブランドが新たに提供する最高峰のうなぎは、食通のみならず、多くの人々に感動を与えることでしょう。