食品小売事業者の課題と未来の仕入れスタイルを探る調査結果

食品小売事業者の仕入れ課題に迫る調査結果

最近、心幸株式会社が実施した調査によれば、食品小売業での仕入れに関する実態が浮き彫りとなりました。この調査は、月間仕入額が100万円以上の食品小売店の経営者または仕入担当責任者105名を対象に行われ、62.9%の事業者が普段の仕入れ業務に何らかの課題を抱えていることがわかりました。

1. 主な課題とその影響

多くの事業者が感じている課題の一つは、仕入れ価格が上昇している一方で、販売価格に転嫁できていないということです。約59.1%の事業者がこの点を問題視しており、特に仕入れ価格が上がると利益を圧迫する可能性が高く、経営に悪影響を及ぼします。

また、在庫確認や棚卸作業が手間であるという声も多く、43.8%の事業者がこの作業を特に煩わしく感じています。それに加え、価格交渉や値上げ対応も32.4%が手かかりを訴えています。これにより、人的資源と時間が多く奪われている実態が伺えます。

2. 在庫管理と仕入れの効率化が急務

調査では、仕入業務の負担を軽減するために、52.4%の事業者が自動で発注してくれるシステムの導入を希望していることも分かりました。これに加え、34.3%がスマホで簡単に在庫管理できるシステムの導入を考えているとのことです。このようなテクノロジーを活用した効率化が、今後の鍵となるでしょう。

さらに、約6割の事業者が「毎月1万円で、様々な商品を一社から卸価格で購入できるサービス」を利用したいと答えており、特に在庫管理の手間を減らすことや、まとめて発注することで価格が安くなることに期待が寄せられています。これにより、経営の負担を軽減し、ビジネスの効率化が期待されます。

3. 新たなサービスとの出会い

心幸グループの提供する「ザ仕入隊」は、そういったニーズに応えるサービスとして注目されています。このサービスでは、コンビニ商品をはじめとした多様な商品を、常時1,000種類以上卸価格で発注できる仕組みを提供しており、24時間管理を行う入出荷システムで消費期限の短い商品も美味しい状態で提供されています。これにより、業者が抱える発注の煩雑さを解決し、品質保持を図ることが可能です。

さらに、卸価格での販売だけではなく、必要な商品を一元管理できることも大きなメリットです。こうしたサービスを活用することで、店舗の運営者は売上の最大化が図れるだけでなく、業務効率の改善に寄与するでしょう。

4. まとめ: 課題解決に向けた一歩

今回の調査から、食品小売業の現場ではさまざまな課題が存在していることが明らかになりました。しかし、テクノロジーの導入や、一括仕入れサービスの検討によって、それらの課題を解決に向かわせる動きが見えてきています。今後もこれらのサービスが普及することで、食品小売業界全体の業務効率が向上し、持続的な成長が実現されることが期待されます。

私たちが生活する上で欠かせない食品小売業において、課題解決のためのアプローチを進めていくことが、安定した供給とサービスの向上につながるのです。

本調査の詳細は、こちらからダウンロード可能です。