日本のジビエを極めた美食体験、ArtisanNIPPONの新登場シャルキュトリー

ArtisanNIPPONの新たな美食体験

ArtisanNIPPONが贈る「第2弾」には、猪・鹿・キョンを使用したシャルキュトリーが新たに仲間入りしました。これらの食材は、日本の豊かな自然の中で育まれた特別な美味しさを持っています。このシャルキュトリーは日本の風土や文化、匠の技を融合させた究極の味覚体験を提供します。

1. 食への情熱と職人の技

ArtisanNIPPONは、食の魅力を最大限引き出すために、選び抜かれた食材を使用しています。特に自然の恵みから生まれるジビエは、肉質や風味の多様性が魅力です。例えば、木更津の猪肉は特定の条件を満たした天然のものを使用しています。この猪は、健康に育った個体で、バランスの良い赤身と脂肪を兼ね備えています。

2. 幻の食材、キョン

千葉県で取れる貴重な天然キョン肉を使用した「キョングランメール」。この肉は、特有のクセのない赤身が、他のジビエとは一線を画す優雅な味わいを持っています。香味野菜や洋酒を使った滑らかなテクスチャーは、まるでおばあちゃんの手作り料理のような懐かしさを感じさせます。

3. 感動のテリーヌ

ArtisanNIPPONの猪や鹿を使ったテリーヌは、香味野菜や香辛料をバランスよく配合しており、豊かな旨みが口の中に広がります。特に赤ワインやクラフトビールとの相性が抜群で、特別なひとときを演出します。熟練の職人による製法で、猪肉や鹿肉の本質的な美味しさを引き出しています。

4. 新しいスタイルのソーセージ

新鮮な天然猪肉と季節の野菜を使った「猪野菜ソーセージ」は、素材の旨みを引き立て、余計な装飾は不要なシンプルさが魅力です。このソーセージは、自宅で手軽に調理でき、自然の風味をダイレクトに楽しむことができます。

5. ジビエの価値

猪や鹿の肉は、その育成環境や食べ物によって変わるため、地域ごとに異なる独特の味わいが楽しめます。猟師の方々の手間暇かけた捕獲、そして職人による丁寧な加工が、この貴重な食材を生かしています。

6. ArtisanNIPPONの未来

株式会社日本食材社は、ArtisanNIPPONを通じて、美味しさの探求や新しい価値の創出を目指しています。このブランドを通じて、日本の食材の可能性を広げ、未来に繋げていくことを誓っています。

このように、ArtisanNIPPONのジビエシャルキュトリーは、確かな職人技と自然の恵みが織りなす珠玉の逸品です。この美食体験をぜひ一度、味わってみてください。