新登場! 溢れる小麦の旨味とモチモチ食感の食パン「ブール食パン」について

溢れる小麦の旨味、美味しさが詰まった新食パン「ブール食パン」

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニーが、名古屋で創業した「バゲットラビット」が新たに取り入れたのは、熟成されたブーランジェリーの技術を生かした「ブール食パン」です。この新商品は、来る2025年5月1日より全国の「バゲットラビット」で販売される予定です。

もっちり食感を実現した「ブール」

「ブール食パン」の最大の特徴は、加水率が90％以上という高い水分を含んだ生地にあります。通常、パンの加水率は約65%ですが、」バゲットラビット」の人気商品「ブール」は、手作りの職人技を駆使してこの驚異的な水分量を実現しました。このため、食べた瞬間にもっちりとした食感が広がります。

この食パンに使われている素材は、三重県産の「ニシノカオリ原麦」を使用。自家製石臼で挽いたこの小麦からは、圧倒的な旨味と香りが生まれ、食べる度に小麦本来の風味を感じることができます。職人のこだわりが一切妥協できない部分に根ざしているのです。

サクッとした新しい魅力「塩パン」も登場

更に注目すべきは、「バゲットラビット」史上初登場となる「塩パン」。この食パンはカンパーニュ生地でたっぷりのバターを包み込んでおり、表面にはゲランドの塩がトッピングされています。香ばしさとほんのりした塩味が組み合わさったこの一品は、朝食やランチにもぴったりです。特に、噛むほどに広がるバターの風味がまるで旨味の宝石のようです。

また、「ブール」の生地を用いた「メロンパン」も新たに登場。ブリオッシュ生地にクッキー生地をのせ、サクサクした食感とふんわりした口当たりが楽しめます。ちょっとしたおやつや行楽のお供に最適です。

初夏を感じる季節限定商品も

季節の味わいを楽しむなら「イチゴとホワイトチョコの抹茶ブール」もお見逃しなく。抹茶の風味豊かなもっちり生地に、ドライストロベリーとホワイトチョコレートを加えたこの商品は、鮮やかな緑色と甘酸っぱい味わいで初夏を感じさせてくれます。

まとめ

「バゲットラビット」の新食パン「ブール食パン」をぜひ、この機会にご賞味ください。職人が生み出したこの特別なパンは、「食」を大切にするすべての人に愛される逸品です。高加水率だからこそ実現したモチモチの食感と小麦本来の旨味が、食卓を豊かにしてくれること間違いなし！

ぜひ、特別な朝のひと時を「ブール食パン」で楽しんでみてください。