地元の味でつながる食体験！横浜FCとLEOCの取り組み

横浜FCと株式会社LEOCが協力し、地域の生産者の顔が見える取り組みを通じて地産地消を促進しています。この活動は、地域の社会貢献につながることを目的としており、今年の冬、横浜市内にある介護付き有料老人ホームで特別メニューを提供しました。

地域への愛とサポート

LEOCは、「2030年までに毎日100万食の心と身体を満たす食体験を提供する」という目標を掲げ、自社の取り組みに反映させています。具体的には、生産者の顔を見える化することで、入居者が食材への理解を深め、安心して食事を楽しめる環境を整えています。このプロジェクトの一環として、地元の農園で育てられたサツマイモを使用した特別メニューを考案しました。

今年の秋、横浜FCの選手たちとLEOCのスタッフが、横溝正克氏が運営するジコンファームでサツマイモの収穫を行いました。猛暑にもかかわらず、立派なサツマイモが収穫されたことは、参加者全員にとって喜ばしい出来事でした。このような活動を通じて、地域の農業を活性化し、持続可能な食体験を提供することに努めています。

特別な食体験を提供

12月3日、収穫したサツマイモを使用して、介護付き有料老人ホーム「チャームスイート新横浜」にて特別メニューが提供されました。メニューには「サツマイモの天ぷら」と「サツマイモごはん」が含まれています。しっとりとした感触で、優しい甘さが際立つサツマイモ。入居者たちは、食を通じて季節を感じながら、一つひとつの料理を楽しむ姿が印象的でした。天ぷらにおかわりする方が続出するほどの人気ぶりでした。

参加者の声

入居者たちの反応は非常に良好で、サツマイモが好きな方々からは「いつもより甘くてホクホクしていておいしい」と喜びの声があがりました。毎日の食事が楽しいと語る方も多く、プロジェクトの成果が実感できました。LEOCは、今後も地域の生産者との連携を強化し、持続可能な食文化を育てていきたいと考えています。

地域の力を活かす

LEOCと横浜FCの取り組みは、地域の生産者と消費者の絆を強めるだけでなく、地域全体の食の魅力を再発見する機会にもなります。地域で育まれた食材を使うことで、入居者たちが生産者とその背景を知り、食事への感謝の気持ちが芽生えます。

このような地産地消の取り組みは、地域活性化の鍵となるだけでなく、持続可能な未来を見据えた大切なアクションです。LEOCは、これからも地域と共に歩み、心温まる食体験を提供し続けることでしょう。食を通した地域貢献の輪は、着実に広がりを見せています。