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冬の特別コースで味わう贅沢な黒毛和牛の魅力

横浜スカイビルにあるローストビーフの専門店「鎌倉山」が提供する新しい冬のコースが注目を集めています。この冬限定で味わえる「黒毛和牛尽くしコース」は、贅沢な黒毛和牛をふんだんに使った料理が揃っています。料理は全部で8皿。その中でも特に目を引くのは、ローストビーフを中心に、低温調理で旨みを存分に引き出した一皿。スモークの香りと香ばしさが詰め込まれた絶品です。

コースの特徴

黒毛和牛ロースの低温調理二種

繊細な技術で仕上げられたロースは、まるで口の中で溶けるかのような食感を楽しめます。わさびと塩、そして芳醇な燻香とともに味わうことで、肉本来の旨みが際立ちます。

すき焼きとトリュフ

さらに、トリュフが香るサバイヨンソースとともに提供されるすき焼きは、想像以上の贅沢さ。卵とソースの滑らかさが黒毛和牛に深みを与え、まさに冬の特別な味わいを体験できます。

ヒレ肉のしゃぶしゃぶとフォワグラ

コンソメ仕立てで味わうヒレ肉のしゃぶしゃぶは、フォワグラとの相性も抜群。上品な味わいが魅力を引き立て、思わずうっとりとしてしまう一皿です。

デザートとドリンク

食後には、デザートのワゴンサービスと共に温かな飲み物が提供され、食事の余韻を楽しむことができます。このように、全体を通して高級感あふれる体験が待っています。

特別な空間でのダイニング

横浜スカイビル29階には、全席窓側の特別な席があります。地上130mからの眺望を楽しみながら、ゆったりとした空間で大切な方と共に過ごせるのがこのレストランの魅力。個室も用意されており、ビジネスシーンからプライベートな集まりまで幅広く対応しています。

予約と料金

冬限定の黒毛和牛尽くしコースは、お一人様25,300円（税込）で提供され、事前の予約が必要です。特別なひとときを過ごすための、贅沢な選択肢としておすすめです。

まとめ

横浜スカイビルの「ローストビーフの店 鎌倉山」で提供される冬限定の黒毛和牛尽くしコースは、料理の技術と上質な食材が一つになった最高の体験です。美食家をも魅了するこのコースで、冬の特別な思い出を作ってみてはいかがでしょうか。

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