バレンタインにぴったり！エシカルチーズケーキ「チチチチーズケーキ」の魅力

バレンタインデーが近づく中、特別なギフトを探している方に朗報です。環境に配慮した美味しいスイーツ、「チチチチーズケーキ」が登場します。このチーズケーキは、フードロス削減をテーマにした商品で、2025年1月19日から2月4日までの期間限定で販売されます。この新たなスイーツは、ノンピCSSO寺井幸也による監修で、非常にユニークな特徴を持っています。

フードロスの現状とチチチチーズケーキの意義

日本国内の食品ロスは深刻な問題で、年間121万トンに達しています。製造、流通、調理の各段階で、多くの可食部分が廃棄されています。特に日本のコーヒー消費量も経年で増加しており、約40万トンのコーヒー粕が廃棄されています。これらの現状から、本プロジェクトはフードロスを意識した取り組みとして始まりました。

エシカルな素材を使用した開発

この「チチチチーズケーキ」は、コーヒー粕とビーツという、廃棄される運命にあった食材を使用しています。目を引くのは、その見た目だけでなく、その多様な栄養価です。ビーツは北海道江別市産のもので、マグネシウムや鉄分などの豊富な栄養を含んでいます。一方、コーヒー粕はノンピの自家焙煎で生まれたもので、しっかりした味わいが特徴です。

2つの「チチチチーズケーキ」

このチーズケーキには、二つのバリエーションがあります：
1. 濃厚ビーツのチーズケーキ：ビーツの風味とチーズのクリーミーさが絶妙に調和した贅沢な一品。ビスケットにもコーヒー粕が用いられ、見た目にも楽しめる工夫が施されています。
2. ゴロっとビーツのチーズケーキ：ここではビーツが角切りで散りばめられ、食感と色彩のアクセントを与えています。味わいはもちろん、見た目も楽しめる一品です。