DEAN & DELUCA有楽町がフルリニューアル！できたての料理が楽しめる新たな食の拠点

DEAN & DELUCA有楽町がフルリニューアル！

2026年9月17日（木）、DEAN & DELUCA有楽町がフルリニューアルオープンします。このリニューアルは、2013年のオープンから13周年を迎えるタイミングで行われ、より新しい食の楽しみを提供するための進化を遂げました。

店内キッチンでの新しい体験

新しくなった有楽町店では、店内キッチンで調理された保鮮された料理や職人による焼きたてパンをもっと身近に楽しめるマーケットに生まれ変わります。ガラス越しに見えるキッチンでは、シェフが新鮮な旬の食材を使った彩り豊かな料理を仕立て、パン職人が毎朝丁寧に作るバリエーション豊かなパンを焼き上げます。

ローカルの味を届ける「MEET LOCAL」

DAEN & DELUCAの新しいコンセプト「MEET LOCAL」では、店舗のシェフが全国各地の生産地を訪れ、現地の作り手と出会うことで、食材に込められた想いやストーリーをお客様に提供します。これにより、特に静岡県焼津の『サスエ前田魚店』とのコラボレーションによる限定メニューが登場。魚を使った美味しい料理を堪能でき、訪れるたびに新たな発見があります。

新メニューの魅力

リニューアルオープンと共に、有楽町店限定の「花鯛とアーティチョークのカルパッチョトリュフソース」や「まぐろテールのオッソブーコ風トマト煮込み」が新たに加わります。これらは、魚の鮮度を保ちながら独自の技術で仕立てられた一品で、どちらも食材そのものの味を引き出した絶品です。

社内コンクール受賞メニューもお披露目

また、在籍シェフたちによる社内料理コンクールで受賞したメニューも登場。受賞作品の「4種のじゃがいもとさつまいものグラタン・ドフィノワ」や「茄子のフォンダンを包んだ舌平目、ブイヤベースソース」など、どれも味わい深い一皿です。

ベーカリーも進化

生まれ変わったベーカリーでは、様々な種類のパンが毎日焼き上げられており、オリジナルのサンドイッチや、スイーツとしても楽しめるマフィンやスコーンが勢ぞろい。特に新作の「サワードゥベーグル」は、その優れた食感と味わいで新たなパンの楽しみ方を提供します。

ランチメニューがさらに充実

ランチでは、新登場の「ブレッドボウルランチ」が特に注目です。サワードゥブレッドで作られた器の中に、熱々のクラムチャウダーが入れて提供される、新しい体験ができます。仕事の合間や買い物帰りにもぴったりのメニューです。

限定イベントと商品

さらに、リニューアルオープンを記念して、10月10日（土）と11日（日）には限定の「POP-UP BAKERY」も開催。各日、シェフたちが特別な商品を提供するほか、お得な「HAPPY BAG」も用意されています。

DEAN & DELUCA有楽町は、これからもおいしさを追求し続け、新たな食の楽しみを毎日提供していきます。ぜひ足を運んでみてください。