夏の味覚を堪能！ジャン・ジョルジュトウキョウの8月限定コースが登場

ジャン・ジョルジュトウキョウの夏の恵みを五感で味わうテイスティングメニュー

モダンフレンチの名店、ジャン・ジョルジュトウキョウから、2025年8月限定の特別なテイスティングメニューが登場します。こちらのコースは、全10皿からなり、シェフが選び抜いた旬の食材をふんだんに使用。それぞれの一皿が、夏の恵みを感じさせる特別な体験を提供します。

繊細で大胆な料理の数々

メニューは、シェフ望月良一が監修し、彼の哲学を受け継いで構築されています。前菜には、メロン、ラズベリー、ヨーグルト、しそを使った爽やかな一品。また、香ばしく焼き上げたクリスピー寿司には信州サーモンとチポートレマヨネーズが添えられ、遊び心満載で楽しませてくれます。

メインディッシュでは、オーストラリア産の仔羊を使用し、枝豆とプリザーブドレモンで仕上げています。この一皿は、力強さと爽やかさを兼ね備えており、シェフの繊細な感性が感じられます。デザートには、ブラックペッパーが香るパイナップルや、パッションフルーツとココナッツの濃厚なコンビネーションが登場し、夏を感じさせる軽やかな味わいに仕上げられています。

心に残る美食体験

コースを通じて、冷菜、温菜、メイン、デザートと、すべての一皿に季節の息吹が感じられます。食事は、ジャン・ジョルジュトウキョウ特有の洗練された空間と、質の高いサービスとともに提供され、特別な一時を演出します。雰囲気抜群の中で、息を呑むような料理を心ゆくまで楽しんでください。

ジャン・ジョルジュトウキョウの魅力

ジャン・ジョルジュトウキョウは、一般的なフランス料理とは異なるスタイルを採用しています。野菜やフルーツのエキス、ハーブの風味に重点を置き、それぞれの食材の温度感も大切にしています。そして、伝統的なフランス料理の技法を駆使した上で、東洋の食材を巧みに融合させ、ユニークな料理を提供しています。

インテリアには、一戸建ての美しい造りが特徴で、1階にはライブ感あふれる14席のカウンター席があり、2階にはプライベートルームがあります。大きな窓からは美しい景色を楽しむことができ、特にクリスマスシーズンには、イルミネーションを眺めながらの食事も可能です。このような空間は、特別な接待や友人との食事会に最適です。

詳しい情報

また、ジャン・ジョルジュトウキョウが展開する特別なプログラムやギフトカードも見逃せません。「Club Wonder」への登録は無料で、スマートフォンを活用して簡単に予約ができ、来店ポイントを貯めることも可能です。さらに、ワンダーテーブルの全店で使用できるギフトカードも用意されています。

ぜひこの機会に、ジャン・ジョルジュトウキョウの8月限定テイスティングメニューを体験し、夏の恵みを五感で楽しんでみてはいかがでしょうか？