横浜みなとみらいに新たなスイーツの聖地が誕生！

新たにリニューアル！PÂTISSERIE YUKINOSHITA KAMAKURA

2026年5月22日、横浜・みなとみらいのランドマークプラザに、「PÂTISSERIE YUKINOSHITA KAMAKURA（パティスリーユキノシタ鎌倉）」がリニューアルオープンします。このお店では、観光名所という立地を活かし、”横浜・鎌倉土産の新定番”をテーマに、特別なスイーツを展開。ここでしか味わえないクリエイティブなスイーツは、訪れる人々の心に残ることでしょう。

こだわりのスイーツ体験

「PÂTISSERIE YUKINOSHITA KAMAKURA」のブランドコンセプトは、
「ここでしか出会えない、記憶に残るスイーツを。」
地域の素材を巧みに使い、パティスリーならではの技術で新しいスイーツ体験を提供しています。リニューアルにあたっては、見た目だけではなく、意外な素材の組み合わせや深い味わいを楽しめるような商品群が展開されます。

鎌倉しらすパイ

中でも注目なのが「鎌倉しらすパイ」。このスイーツは、やさしい海の風味と醤油の香りが絶妙に絡み合い、カリッと焼き上がったパイ生地が食感のアクセントに。神奈川県の名産品である「湘南しらす」をふんだんに使用しており、醤油パウダーを振りかけることで、甘じょっぱい魅力が際立っています。この特別な一品は、他では味わえない美味しさです。

鎌倉抹茶しらすバウム

次にご紹介するのは「鎌倉抹茶しらすバウム」です。プレーンと抹茶の二層から成るバウムクーヘンに、やはり湘南しらすを使用。この生地には千葉県産の食彩卵とカルピスバターを贅沢に使用し、しっとりとしてなめらかな口どけを実現。抹茶には香り高い抹茶リキュールを加えており、奥行きのある味わいが楽しめます。後から訪れるしらすの風味が、上品な甘じょっぱさを演出しています。