福岡初の焼き菓子専門ブランド『gâteauMannekenpis』がオープン！

福岡の新たな焼き菓子ブランド「gâteauMannekenpis」オープン

福岡で名を馳せる洋菓子店、マヌカンピスが新たな挑戦として、初の焼き菓子専門ブランド「gâteauMannekenpis」を2025年3月28日にオープンします。この新ブランドは、職人の手による焼きたての香りに包まれる特別な空間を提供すると共に、こだわり抜いた焼き菓子を通じて、訪れる全ての人々に幸せなひとときを届けることを目指しています。

厳選された素材と職人技

「gâteauMannekenpis」では、フランス産の厳選素材を使用し、すべての焼き菓子は職人が丁寧に手作りで仕上げています。特に注目したいのが、「フィナンシェ」。この焼き菓子は外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感を実現。焼き上がり前に施すひと手間により、独特の形状や食感が生まれ、随所に職人のこだわりが見て取れます。

さらに、フィナンシェはプレーン、アールグレイ、チョコ、オレンジジャム、フランボワーズジャム、季節限定の有機レモンと、バラエティ豊かなフレーバーを取り揃えています。そして、オリジナル商品の「フィナサンド」も要注目です。これはフランス産小麦粉を使用したカリカリ食感のフィナンシェ生地に、発酵バターと甘さ控えめの大納言を挟んだ独特の一品です。

視覚と嗅覚で楽しむ焼き菓子

店内では一部製造も行っており、焼きたての香りが漂うシズル感あふれる空間が広がります。訪れたお客様は、焼き上がる瞬間を視覚的に楽しみながら、その香りで心を満たされることができます。焼き菓子を選ぶその瞬間が、まるで至福のひとときを感じさせるようにデザインされています。

「gâteauMannekenpis」は、どのようにお客様に喜んでいただけるかを常に考えながら、心を込めて焼き上げています。この想いをカタチにするために試作を重ね、様々な焼き菓子を生み出しました。どの一口も、感動を与える特別なものです。