福島県で開催予定の「農家が主役のカフェ」で地元の魅力を発見

期間限定！農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFEの魅力

福島県鏡石町で、「農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE」が、2025年7月20日から8月17日までの間、地元の農家や事業者とコラボレーションを図りながら期間限定でオープンします。本イベントは、総合プロデュース企業株式会社八芳園の企画で、地域の農業やその魅力を発信することを目的としています。ここでは、地域資源を最大限に活かし、地元農家が育てた旬の食材を使用した特製メニューが楽しめます。場所は、鏡石町内にある「ほがらかん（健康福祉センター）」の2階です。

地元の食材を活かした特別メニュー

このカフェでは、鏡石町産の桃やとうもろこし、ブランド米「牧場のしずく」など、新鮮な食材を使用したメニューが揃います。八芳園のシェフが現地に常駐し、地元の事業者たちと共に、素材の持ち味を活かした料理を提供します。特に、1日5食限定の「鏡石町産桃を丸ごと使ったフレンチトースト」や、香ばしい焼きとうもろこしを使った「丸ごと焼トウモロコシパスタ」、地元の甘い玉ねぎを贅沢に使った「玉ねぎのチーズカレー」など、目にも楽しい料理が目白押しです。これらは、地元農産物の魅力を存分に感じられる特別な一皿です。

産官学の連携による取り組み

八芳園はこれまでにも地元の農業の振興を目的に、地域活性化のための様々なプロジェクトを展開してきました。今回の「農家が主役のカフェ」は、地元の農業高等学校と日本調理技術専門学校と連携しつつ、次世代育成にも貢献することを目指しています。食材の提供だけに留まらず、農業や食の魅力を体験できる場を提供することで、地域の活性化にも寄与します。

店内展示と交流の場

カフェ内では、単に料理を楽しむだけでなく、地元の農家や事業者に関する展示や映像も行われます。これにより、訪れる人々は、農業の現場をより身近に感じ、農家の“かっこよさ”を実感できることでしょう。また、不定期に開催される産地直納のプチマルシェでは、新鮮な地元の野菜を買うこともでき、家庭でも鏡石町の味を楽しむことができます。