軽井沢のベーカリーが贈る新年を祝う特製「ガレット・デ・ロワ」

2025年11月25日（火）より、軽井沢にあるベーカリー＆レストラン沢村で、「ガレット・デ・ロワ」の予約受付がスタートします。この特別なお菓子は、新年の訪れを祝うために作られるフランスの伝統菓子です。

沢村の「ガレット・デ・ロワ」は、創業当初から受け継がれたレシピを基にしています。パイ生地と濃厚なアーモンドクリームであるクレーム・ダマンドの組み合わせに、たっぷりの信州産りんごやクルミを加えたオリジナルレシピは、他にはない特別な味わいです。さらに、皮付きのアーモンドプードルをローストして混ぜ込むことで、豊かな香りとコクを実現しています。

中でも「レイエ」と呼ばれる飾り模様が施されたガレットは、見た目にも鮮やかで、切り分ける際のサクサクとした音が食欲をそそります。ガレットの内部には、陶器製のチャーム「フェーヴ」が一つずつ忍ばされていて、これが出てきた方はその日“王様”または“王妃”になるという伝統的な遊び心が楽しめます。このように、新年を祝うひとときをさらに彩る存在となっています。

「ガレット・デ・ロワ」は、キリスト教の祝日エピファニーを祝うために食べられてきたという歴史を持つお菓子で、家族や大切な友人が集まる頃になると、特に親しまれるスイーツです。日本でも、その特別な意味合いや楽しい遊び心から、毎年多くの人に愛されています。

【商品情報】

- 商品名：「ガレット・デ・ロワ」
- 予約期間：2025年11月25日（火）〜 2026年1月26日（月）
- 販売価格：3,888円（税込）

予約は、ベーカリー＆レストラン沢村各店舗やオンラインストアで受け付けていますが、各店舗ごとの販売準備数に限りがあるため、早めのご予約をお勧めします。また、この商品は予約販売のみとなっており、オンラインストアでは2025年12月26日（金）ごろから発送を開始します。

【販売店舗】は軽井沢を中心にした複数の店舗があり、各地で広がる沢村の魅力を感じることができるでしょう。おいしいパンと共に、新年を迎える特別な「ガレット・デ・ロワ」を、ぜひ皆様の食卓に迎えてみてはいかがでしょうか。

また、ご注意点として、フェーヴの誤飲には十分ご注意ください。店舗によりお渡し期間が異なる場合がありますので、詳しくは店舗スタッフにお尋ねください。新年の幸せを願い、楽しいひと時をガレットと共に過ごしましょう。