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秋の味覚を楽しむ！松坂屋名古屋店の新感覚チーズケーキ

名古屋の中心に位置する松坂屋名古屋店で、今秋注目のイベント「秋のごちパラ祭」が開催されています。この催しでは、全国から厳選された約160店舗のグルメが集結し、旬の食材を使った様々な美味しい商品が楽しめます。

鈴波の新たな挑戦！「みりん粕チーズケーキ」

イベントの目玉は、名古屋で長い歴史を持つ鈴波が初めて手がけたスイーツ、「みりん粕チーズケーキ」です。この新作は、鈴波が誇る発酵の技術を駆使し、みりん粕とチーズの意外な組み合わせから生まれました。チーズケーキとしての豊かな風味に加え、漬け込まれたみりん粕がもたらす深みのある味わいが、これまでのチーズケーキとは一線を画します。

販売は10月29日から31日までの短期間で、本館地下1階の鈴波にて行われます。各日わずか20個の数量限定販売ですので、お早めに足を運ぶことをおすすめします！価格は税込4,860円です。

開発にかけた想い

鈴波は魚を漬け込む技術に定評がありますが、これまでの経験を生かし新たなスイーツ作りに取り組みました。「みりん粕はチーズとも相性が良い」という確固たる信念から、約半年間の試作を経て、ついに完成したとのこと。発酵による香りや食感の調整を繰り返し、伝統文化をスイーツとして昇華させた一品が実現しました。

季節限定のフルーツケーキも見逃せない！

秋を感じるフルーツをたっぷり使った「フルーツケーキ特集」も開催されています。りんごや梨、栗を使った贅沢なスイーツが多数登場し、目移りしてしまうこと間違いなし。一例として、カシスとキャラメルの和梨モンブランや、青森県産のふじりんごを使ったキャラメルタルトなど、多彩なメニューが魅力です。果実の旬を贅沢に味わってみてください。

肉の祭典でも贅沢グルメを堪能

また、10月29日からは「肉の祭典」もスタートします。この期間限定では、普段は味わえないようなブランド肉を使用した贅沢な料理が楽しめます。松阪牛や伊勢赤どりを使った特別メニューが登場し、肉好きにはたまらない充実のラインナップです。お得なハンバーグ弁当や、すきやき御膳なども見逃せません。

まとめ

松坂屋名古屋店で行われる「秋のごちパラ祭」は、皆さまにとって特別な味覚体験を提供します。鈴波の新感覚のチーズケーキに加え、秋のフルーツやお肉の選りすぐりのグルメをぜひお楽しみください。この機会を逃さず、豊かな秋の味覚を存分にご堪能ください！

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