新メニュー登場！「ブランアラメゾン」のカリフォルニアプルーン料理特集

人気ベーカリー「ブランアラメゾン」で新メニュー誕生！

埼玉県さいたま市大宮にある「ブランアラメゾン」では、カリフォルニアプルーンを使用した新作メニューが登場します。新商品は、カリフォルニアプルーンが楽しめる「蝦夷鹿とカリフォルニアプルーンのハンバーガー～プルーンのブリオッシュバンズ～」と「カリフォルニアプルーンのクリームドーナツ」の2品です。これらは2026年2月5日（木）から期間限定で販売されます。

カリフォルニアプルーンの魅力

カリフォルニアプルーンは、豊かな自然の中で育まれ、砂糖無添加ながら豊かな甘味と香りを兼ね備えています。食物繊維やビタミンA、K、カリウムなども豊富に含まれており、その栄養価の高さが最近さらに注目されています。多様な形で利用されるカリフォルニアプルーンは、製菓や製パンの分野でもその特性が評価されています。

和田シェフの新たな挑戦

この新メニューを考案したシェフドブーランジェの和田尚悟氏は、ホール、ピューレ、ビッツと多彩なカリフォルニアプルーンを活かし、独自のアレンジを加えました。彼の手によるハンバーガーとドーナツは、カリフォルニアプルーンの天然の甘みやしっとり感を活かした、全く新しい形での料理です。

蝦夷鹿とカリフォルニアプルーンのハンバーガー

このバーガーは、プルーンピューレを練り込んだブリオッシュ生地が特徴です。鹿肉のパテには、プルーンビッツが加えられ、肉の旨味とプルーンの甘酸っぱさが織り成すハーモニーが絶妙です。さらに、ピクルスの代わりにプルーンの甘酢漬けをトッピング。イタリアンレストランで長年のキャリアを持つ和田シェフならではの、思わず試したくなる一皿です。

カリフォルニアプルーンのクリームドーナツ

まるごと一粒のプルーンを生クリームとともに閉じ込めたこのドーナツは、一口食べるとフルーティーな酸味が広がります。ライゲルとプルーンピューレを加えた生地はサクサクの歯触りで、芳醇な甘みとさっぱりとした酸味を楽しむことができる贅沢な味わいです。

営業情報

新メニューは2026年2月5日（木）から2月18日（水）までの期間限定で販売されるため、気になる方はぜひお早めに訪れてみてください。

「ブランアラメゾン」の魅力

和田シェフは、様々な飲食業界での経験を活かし、「料理とワインに寄り添うパン」をテーマに、多彩なフレーバーのパンを提供しています。地域密着型の人気ベーカリーとして、多くの賞賛を受けています。

住所：埼玉県さいたま市中央区上落合8-3-26
電話番号：048-708-0455
公式サイト：blanctokyo.com
Instagram公式アカウント：blanc_a_la_maison

新たな味覚の冒険を求める方は、是非「ブランアラメゾン」を訪れて、新作メニューを試してみては？