大人のバレンタインにぴったり！和の素材を生かしたボンボン・ショコラ

バレンタインにぴったりのスイーツ

2026年1月10日(土)より、金沢にある株式会社ホテル金沢から新たに登場するバレンタインスイーツ「鼓香 -KOKA- Yuzu & Goma」の予約が開始されます。今年のテーマは「和の香り」として、季節感を大切にした素材を取り入れたボンボン・ショコラです。特に冬にぴったりの柚子と黒胡麻を使用しており、パティシエが一つ一つ心を込めて仕立てました。

和の素材が香る特別なショコラ

「鼓香 -KOKA- Yuzu」は、柚子・オレンジ・ライムの三種類の柑橘を用いたペーストをホワイトチョコレートで包み込みました。このボンボンは、柑橘の苦味や酸味、爽やかさと、ミルクのコクが絶妙に絡み合った美味しさを持っています。その瞬間、口の中に広がる香りが、まるで金沢の冬の景色を思い起こさせるようです。

一方「鼓香 -KOKA- Goma」は、キャラメリゼした黒胡麻とアーモンドを使用したプラリネをフィリングにし、ベルギーのカカオを使ったダークチョコレートで包まれています。ビターなチョコレートと黒胡麻の香ばしさのハーモニーが、食べる人に大人の味わいを提供します。これらのショコラは、それぞれが独自の風味と食感を楽しめる一品へと仕上がっています。

大切な人へのギフトや自分へのご褒美に最適

「鼓香 -KOKA- Yuzu & Goma」は、見るからに美しい一箱で、大切な方や友人へのギフトにもぴったりです。また、自分への特別なご褒美としても堪能できます。その高級感ある外見と洗練された味わいは、どんなシチュエーションでも特別感を演出します。

予約受付は2026年1月10日から2月14日までで、価格は4個入りで1,500円（税込）。受け取りは2月1日から2月14日の間に可能で、店頭でも数量限定で販売されるため、早めの予約をおすすめします。

企業情報とホテル金沢の魅力

ホテル金沢では、季節の素材に誇りを持ちながら、スイーツ作りに挑んでいます。パティシエたちは、見た目、香り、口どけ、余韻にまでこだわり、食材の特性を最大限に活かしています。特別な日を彩るギフトや、日常を少し特別にしてくれるスイーツの数々は、多くの客に愛されています。バレンタインの特別なスイーツをぜひ、この機会にお楽しみください。