新年を祝い華やかに盛り上げる限定スイーツ2種を販売

新年を彩る贅沢なスイーツを楽しもう！

ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは、2025年12月1日から予約が開始される、特別なニューイヤーケーキ「ジュエル・ルージュ」と「ガレット・デ・ロワ」をお届けします。これらのケーキは、年の初めにふさわしい華やかさと美味しさを兼ね備えた逸品です。

ジュエル・ルージュ

新春を華やかに彩る「ジュエル・ルージュ」は、1月1日から3日の三が日だけの限定販売。宝石のような美しい見た目が特徴で、口の中で広がる芳醇な味わいが楽しめます。ケーキの中心には、甘酸っぱさが絶妙に調和したストロベリージュレとストロベリームースを重ね、さらにその周囲を滑らかなフロマージュムースで包み込みました。その上には上品な香りのライチジュレが飾られていて、見た目にも楽しめる一品です。

さらに、苺やブルーベリー、ラズベリーをたっぷりトッピングし、金箔で新年の華やかな印象を強調。温かい食卓を彩る祝福の象徴とも言えるこのケーキは、親しい人たちとの新年を祝う特別なひとときを演出します。

ガレット・デ・ロワ

続いてご紹介するのは、フランス伝統の「ガレット・デ・ロワ」です。このケーキはバターの風味が際立つ、サクサクとした軽やかな食感が特徴。特別な製法「アンヴェルセ」を用いて作られており、ヘーゼルナッツパウダーをふんだんに使用したフランジパーヌが中に閉じ込められています。このしっとりとした重厚感のある味わいは、家庭やパーティーでの温かいひとときにぴったりです。

ホールケーキには、陶器の贈り物「フェーヴ」に代わってアーモンドが忍ばせてあります。さらに、ホールを買った方には副賞としてフェーヴと王冠もお届け。新年の伝統行事を楽しむ一助となるでしょう。

販売の詳細

販売期間は以下の通りです。

- ジュエル・ルージュ：2026年1月1日、2日、3日
- ガレット・デ・ロワ：2026年1月4日から31日

予約は2025年12月1日から開始。受け取り希望日の3日前までの予約が必要です。ケーキはザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックで扱い、現地での購入も可能です。料金は、ジュエル・ルージュが12cm、4,500円、ガレット・デ・ロワはホール5,000円、ピースケーキ650円となっています。

エグゼクティブシェフパティシエの思い

このスイーツを手掛けたのは、エグゼクティブシェフパティシエの永井翔也氏。彼は、お菓子作りをアートと捉え、自由な発想で表現することを大切にしています。新年の特別なスイーツとして、一層素晴らしい体験を提供するため、何度も試行錯誤を重ねたことでしょう。

家族や友人とともに、この贅沢で華やかなケーキを囲みながら、新しい一年の幕開けを祝ってみませんか？世界に一つだけの特別なスイーツで、新年の新しいスタートを迎えましょう。予約が必要なため、早めの計画をお勧めします。