愛知県知多半島の新名物！ふっくら牡蠣定食「カキフタ」登場

愛知県知多半島の新名物「カキフタ」とは

愛知県知多半島の『ウッドデザインパーク野間』が新しく提案する蒸し牡蠣定食、「カキフタ」が、2026年1月26日（月）に提供開始します。この新しいスタイルの牡蠣定食は、剥きたての牡蠣を使い、手間なくお箸で楽しめる手軽さが魅力です。年配の方や家族連れでも安心して味わえるこの定食は、蒸し牡蠣の新たな楽しみ方を提供します。

ふっくら蒸し牡蠣の秘密

「カキフタ」は、せいろでふっくらと蒸し上げた牡蠣を特徴としています。昆布を敷き、下段には料理酒を注いだせいろに牡蠣を並べ、じっくりと蒸し上げます。この特別な調理法により、牡蠣はプリプリの食感と甘みを引き出され、思わず唸る美味しさに仕上がります。ふたを開けた瞬間に立ち上がる香りも、食欲をそそります。

様々な味わいを一度に

「カキフタ」定食には、剥き牡蠣10個をはじめとして、カキフライ、わかめご飯、みそ汁、小鉢が付いて、バランスの良い食事が楽しめます。この定食は価格が4,500円（税込）で、たくさんの牡蠣を贅沢に味わえます。

また、単品メニューの追加も可能で、牡蠣の追加や揚げ物も楽しめるため、目の前で繰り広げられる美味しさのバリエーションに満足感が高まります。