福井の老舗和菓子店が贈る！アメリカ産デーツを使った新スイーツ始動

福井の老舗和菓子店が提供する新たなスイーツ

2025年の冬、福井県に位置する老舗和菓子店「昆布屋孫兵衛」が、アメリカ産デーツを使用した新しいスイーツを販売することになりました。この企画は製菓材料のECサイト「cotta」とのコラボレーションで、限定商品が福井の地に登場します。

アメリカ産デーツの魅力

アメリカ産デーツは、その甘さと栄養価の高さから世界中で愛されています。甘みが強く、しっとりとした質感が特徴で、ただのスイーツ材料にとどまらず、お料理の隠し味としても重宝されています。GI値が低く、食物繊維やビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれているため、健康を意識する方々にも好評です。

限定スイーツのラインナップ

今回のコラボレーションでは、二つのスイーツが登場します。「フィナンシェ・デーツ」と「デーツとほうじ茶の羊羹」です。フィナンシェは330円（税込）、羊羹は300円（税込）。それぞれのスイーツにはアメリカ産デーツが贅沢に使用されており、和と洋が融合した魅力的な一品です。デーツの自然な甘みと、ほうじ茶の香ばしさが楽しめる羊羹は、食べた瞬間にほっとする味わい。年末の贈り物にもぴったりのスイーツです。

昆布屋孫兵衛の歴史

昆布屋孫兵衛は、1782年に創業以来、240年以上の歴史があります。父と息子がそれぞれ違ったスタイルで和菓子と洋菓子を提案しており、常に新しい味を追求し続けています。特に、息子の智成シェフが手掛けるフランス菓子との融合は、訪れる人々を魅了してやみません。

充実の販売情報

「昆布屋孫兵衛」での販売期間は2025年12月1日から12月31日まで。実際の店舗に足を運んで、ぜひ新しい味を体感してみてください。商品の数には限りがあり、なくなり次第終了となりますので、購入を考えている方はお早めにどうぞ。

アメリカ産デーツの栄養価

アメリカ産デーツは、自国の環境で丁寧に育てられています。水分量が多く、やわらかな食感と適度な甘みが人気の理由。数多くの品種があり、特にマジョール種はキャラメルのような風味を持ち、デザートには最適です。デグレット・ヌール種は、しっかりとした食感と蜂蜜のような香りが楽しめます。

今後の展開

今回のコラボレーションを通じて、cottaは今後もアメリカ産デーツの魅力を多くの人に伝えるため、さまざまな活動を展開していく予定です。存在感のある素材を活かしたレシピや新商品の提案で、皆さんの日常に新たな美味しさをもたらします。

歴史深い福井の和菓子店が手掛ける、この特別なスイーツのテイストは、きっとあなたの心をつかむことでしょう。ぜひ、お楽しみください！