銀座コージーコーナーの夏新メニュー！ほうじ茶×カシスの贅沢デザートと爽やかパスタ

銀座コージーコーナーの夏新メニュー

毎年暑い夏が近づく中、銀座コージーコーナーが2026年5月22日から新たに登場する夏限定メニューを発表しました。センスあふれるデザインと、目にも美しい料理が楽しめるこのカフェ・レストランは、特に食材の宝庫である日本の季節感を大切にしています。

ほうじ茶とカシスのかき氷

今回の新作で一際目を引くのが「ほうじ茶とカシスのかき氷～ケーキ仕立て～」。このデザートは、氷デザートにスポンジとフロマージュブラン、ラズベリーソース、生クリームが重ねられたもの。甘酸っぱいカシスソースに、香ばしいほうじ茶のシロップが絶妙に融合し、大人向けの味わいに仕上げられています。さらに、温かいほうじ茶が添えられることで、ほっとするひとときを演出。氷の下にはしっとりとしたスポンジが隠れており、ひんやりした表面と共に楽しめます。もちろん、定番の宇治金時や苺のかき氷、さらにはフローズンスカッシュもラインナップされています。

彩り豊かな季節のパスタ

また、夏の旬の食材を使ったパスタも見逃せません。イベリコ豚といんげんを使用したジェノベーゼや、たこのマリネと夏野菜のレモン風味パスタは、この時期ならではの爽やかな味わいが楽しめます。特に、イベリコ豚のジューシーさや、いんげんのシャキッとした食感に新鮮なトマトの甘みが加わり、軽やかな一皿となっています。一方、たこのマリネとレモン風味のパスタは、魚介の旨味が詰まったボンゴレソースと酸味のあるレモンオリーブオイルが絶妙に絡み、最後に絞るレモンが香りと味にさらなる奥行きを与えています。