名古屋のラグジュアリーモール「HAERA」で限定スイーツ登場！

名古屋のラグジュアリーモールに登場する青柳総本家のコラボスイーツ

名古屋・栄という華やかなエリアで、2026年6月11日(木)に開業するラグジュアリーモール「HAERA」。この新たなスポットに、愛知県名古屋市守山区を拠点とする株式会社青柳総本家が初めて出店します。いつもとはひと味違った魅力的なスイーツが楽しめる「廻転鮨銀座おのでら名古屋店」とのコラボレーションが注目です。今回新たにお披露目されるのは、「青柳総本家コラボういろう最中アイス」、「青柳総本家コラボしるこういろう～みたらし風～」、そして「青柳総本家コラボ三彩ういろうドルチェ（ココア・抹茶・きなこ）」の3品です。

新感覚のスイーツコラボ

青柳総本家コラボういろう最中アイス

まずは、「ういろう最中アイス」。こちらは青柳ういろうのしろをカットしてトッピングされています。クリーミーなアイスと、独特の食感がプラスされた新しいスイーツです。甘さと共に風味豊かに仕上げられた一品となっています。

青柳総本家コラボしるこういろう～みたらし風～

次に登場するのは、「しるこういろう～みたらし風～」。このスイーツは、青柳ういろうのしろを両面に醤油を塗ってあぶり、みたらし団子風に仕上げた一品です。少し甘辛い味付けがしっかりと感じられ、ういろうの食感が新たな体験を提供します。

青柳総本家コラボ三彩ういろうドルチェ

最後は「三彩ういろうドルチェ（ココア・抹茶・きなこ）」。これは、色とりどりのういろうがトッピングされた見た目にも美しいスイーツです。ココア、抹茶、そしてきなこでそれぞれの味わいが引き立てられており、特製ソースとともに楽しむことで、全く新しいういろうの魅力を感じられます。

銀座おのでらとの特別なコラボ

これらのスイーツは、「廻転鮨銀座おのでら名古屋店」でしか味わえない限定品です。日本の伝統的なお菓子であるういろうに新しいアプローチを加え、常識に囚われない斬新な楽しみ方を提案しています。多くの試作を経て生まれたスイーツは、青柳の良さを最大限に引き出し、目でも楽しめる一品に仕上がりました。

「銀座おのでら」について

「廻転鮨銀座おのでら」は、銀座から世界へ日本の本物の味を広めることを目的としたブランドです。鮨や天ぷら、鉄板焼、海鮮丼など、多彩な日本食を世界各国で楽しむことができます。現在、26店舗が国際的に展開しており、一部の店舗ではミシュランガイドの星も獲得。これからも、多くの方々に「本物」の料理を届けていくことを目標としています。