フレッシュキッチン、安心安全な食品作りに向け太陽光発電を導入

フレッシュキッチンの新たな挑戦

2001年に設立された株式会社フレッシュキッチン（代表取締役森元慧一）は、埼玉センターに自家消費型の太陽光発電設備を導入しました。この取り組みは、365日稼働する食肉加工メーカーとして、安全で安心な食品づくりをさらに強化するためのものです。

導入の経緯

2024年より、フレッシュキッチンの埼玉センターで124.5kWの太陽光発電システムが稼働します。このプロジェクトは、埼玉県に拠点を置く株式会社恒電社が手がけました。恒電社は、法人向けの自家消費型太陽光発電システムの提案や施工を専門に行う企業で、30年以上の豊富な経験があります。

安全・安心な食品のための取り組み

フレッシュキッチンは、チルド総菜半製品の製造に特化し、埼玉県と大阪府の二拠点での365日稼働体制を構築しています。これにより、保存期間の短いチルド商品をスーパーマーケットや外食産業に安定的に提供することができます。日々の業務を支える従業員を大切にし、強固な製造体制を維持することが同社の特長です。

最近では、食品工場として、親会社のフードリンク株式会社と連携しながら新しい商品開発にも力を入れています。例えば、二段仕込みや三段仕込みの味付け肉など、調理の手間を軽減した商品づくりを心掛けています。

自家消費型太陽光発電のメリット

森元社長はインタビューで、自家消費型太陽光発電を導入することにより、エネルギーコストの削減や、環境負荷の軽減も期待できると述べています。また、太陽光発電を通じて、持続可能な食品製造への転換を図っていく考えを示しました。

EPC業者との協力体制

フレッシュキッチンが自家消費型太陽光発電の導入に至ったのは、信頼できるEPC業者、恒電社との出会いが大きな要因です。同社は、施工だけでなく、その後のメンテナンスやサポートも行っており、長期的な視点で関係構築を重ねています。このような選択は、将来的な設備の安定運用に寄与しています。

未来への希望

フレッシュキッチンは、未来の食品業界の変革に向けて積極的に取り組んでいます。太陽光発電の導入は、単にエネルギーの観点からだけでなく、企業としての社会的責任も果たす一歩です。取材に応じた設備管理・設計担当部長の中道様と係長の小川様も、太陽光発電の有効性を語り、さらなる発展を期待しています。

このように、フレッシュキッチンの取り組みは、安全で安心な食品づくりの確立を目指す企業姿勢を強化するのみならず、環境にも配慮した持続可能な発展に寄与しています。今後の展開に注目が集まります。

インタビュー記事は、ドローン映像と共にフレッシュキッチンの公式サイトで公開されていますので、ぜひご覧ください。