日本橋高島屋で楽しむ！にごり酢の魅力満載のイベント

酢酸菌で酷暑を乗り切る！日本橋高島屋の特別イベント

2026年6月3日（水）から30日（火）まで、日本橋高島屋S.C. 本館地下1階において『全国の蔵元が守り継ぐ酢酸菌にごり酢で「酷暑を乗り切る」』が開催されます。このイベントでは、日本各地から選りすぐりのにごり酢が一堂に会し、その試飲販売や関連商品がお楽しみいただける貴重な機会です。

酢酸菌とは？

にごり酢は、発酵過程で生成される酢酸菌がそのまま残っているお酢で、古来から日本で親しまれてきました。ろ過されずに作られるため、豊かな風味が特徴です。最近では健康志向の人々に注目され、再びその価値が見直されています。特に、暑い季節を乗り切る視点で、酢酸菌の力が期待されています。

イベントの特徴

今回のイベントでは、多様なにごり酢を取り揃えています。期間中のお酢の販売に加え、現代の料理に伝統的なにごり酢を使用した美味しい惣菜も限定販売。江戸時代から続く製法を堅持しつつ、現代の味覚にもマッチした商品が揃います。多くのブランドが集まり、様々なテイストを楽しむことができます。

特に注目いただきたいのは、6月17日（水）から30日（火）までの期間、蔵元によるにごり酢の試飲販売が行われます。ここでは、個性豊かな8品のにごり酢を一度に味わうことができ、各蔵元の伝統製法や個性が際立つ一品を体験できます。

主な出品蔵元

- カネショウ（青森）: 濁りりんご酢「細雪」
- 酢之宮醸造所（千葉）: 酵素酢「柿の神髄」
- とば屋酢店（福井）: にごり酢
- 飯尾醸造（京都）: 【酢酸菌入り】にごり酢富士酢プレミアム
- タマノイ酢（大阪）: 有機にごり生純りんご酢
- 尾道造酢（広島）: にごり酢「純粋赤酢」「橙果皮酢」
- 庄分酢（福岡）: 蔵付酢酸菌「かすみくろ酢」

それぞれの蔵元が誇るにごり酢のフレーバーを存分にお楽しみいただけます。

お酢を使った惣菜

また、期間中は全国有名ブランドの惣菜のメニューも拡充。具体的には、吉兆や菊乃井、美濃吉など、名だたるブランドがにごり酢を使った料理を提供します。お酢の酸味が引き立てる美味しい逸品をこの機会に是非味わってみてください。

酢ムリエによるマリアージュ企画

さらに、6月17日（水）からは、「酢ムリエ」が選ぶマリアージュ企画も開催。特定のにごり酢とお惣菜との最高の組み合わせを見つけることができ、酢の楽しみ方を広げるチャンス。各ブランドの店頭では、酢ムリエのコメントと共にその組合わせが紹介されるので、参考にして自宅の食卓でも楽しんでみてはいかがでしょうか。

この特別なイベントを通じて、にごり酢の未体験の魅力を発見し、健康的なライフスタイルを実現してみてください。ぜひお立ち寄りいただき、一緒に「酷暑を乗り切る」お酢の力を実感しましょう！