パティスリーパブロフが送る夏限定パフェコレクション2025のお知らせ

夏のご褒美、パティスリーパブロフのサマーパフェコレクション2025

横浜元町に本店を構えるパウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」が、2025年7月15日から新たにサマーパフェコレクション2025を発売します。夏の果実をたっぷりと使用したこのコレクションは、近藤康和グランシェフが手掛ける特別なデザートです。

サマーパフェコレクション2025の魅力

瑞々しさに満ちたフルーツの世界

「瑞々しさに満ちた、季節の果実を閉じ込めて」というテーマのもと、今回登場するのは夏を代表する果実「桃」と「シャインマスカット」です。それぞれのパフェは、果実の特性を最大限に引き出すために、繊細に選ばれた素材で組み立てられています。ボリュームたっぷりのビジュアルに目を奪われることでしょう。

桃のパフェ：夏の甘美

「サマーパフェコレクション2025桃」は、3,300円（税込）で提供されます。このパフェの特徴は、グラスのトップにふんだんに盛りつけられた大きめの桃。桃アイスとグレープフルーツ＆ライチのソルベが、爽やかさを演出。さらに、バニラアイスと桃のエスプーマがクリーミーさを加え、全体的にマイルドな味わいを楽しめます。

層にはココナッツパウンドケーキやライム寒天、ミントゼリーが隠れており、一口ごとに変化する味わいと食感が楽しめる期待感たっぷりの一品です。涼夏の暑さを忘れさせる上質な甘さが、心地よい余韻として広がります。

シャインマスカットのパフェ：爽やかな香り

次に紹介するのは、「サマーパフェコレクション2025シャインマスカット」。こちらも同じく3,300円（税込）での販売で、8月16日から9月15日までの限定です。トップには、華やかなマスカットとメロンが飾られ、見た目にも楽しめる一品です。

フルーティーなマスカットソルベとメロンアイスが爽やかに広がり、そのバランス感が絶妙。特に、ベルガモットの香りを帯びたエスプーマが、軽やかさを決定的にしています。底にはジャスミンティージュレと洋ナシのピューレが忍ばせてあり、最後の一口まで優雅な余韻を楽しむことができます。

パティスリーパブロフの魅力

元町本店は、フランスのパリをイメージしたお洒落な雰囲気が特徴的です。店内のカフェスペースでは、焼きたてのケーキと共にコーヒーや紅茶を楽しむことができますが、予約は受け付けていないため、早めの訪問をおすすめします。

シェフの近藤康和さんは、パリでの経験を元に、日本でも特別なスイーツを追求し続けています。彼の作るデザートは、視覚的にも楽しませ、食べる人を幸せな気持ちにさせてくれます。