#デイブレイク #冷凍技術 #エフピコフェア

デイブレイクが「エフピコフェア2025」に出展

デイブレイク株式会社は、2025年4月9日から11日まで東京ビッグサイトで開催される「エフピコフェア2025」に出展します。この展示会は、小売業や飲食業向けに最新の製品やサービスを紹介する一大イベントであり、多くの業界関係者が集まります。

エフピコフェア2025の概要

「エフピコフェア」は、株式会社エフピコが主催する業界最大級の展示会で、年間約15,000人以上の関係者が来場し、最新の技術やトレンドの共有、およびビジネスパートナーシップの構築が行われます。デイブレイクは、この場を通じて自身の特殊冷凍技術を幅広く紹介し、業界の未来に向けた新たな可能性を提案します。

共同出展ブースの内容

デイブレイクでは、株式会社ダイエーとの共同ブースを展開し、以下の内容を紹介します。

1. 「冷凍dai革命」シリーズの展示

ダイエーでは、2023年9月からデイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を活用した高品質な冷凍商品「冷凍dai革命」を発売開始しています。当ブースでは、このシリーズの人気商品サンプルを実際に手に取って体験できます。

2. 冷凍寿司の新たな販売方法

新しい取り組みとして、冷凍寿司を解凍して提供する実験販売を予定しています。パナソニック製の解凍器を使用し、凍結・解凍の技術を解説し、必要な時に新鮮な寿司を提供する仕組みを紹介します。

3. 冷凍肉の変色軽減技術

また、ダイエーと共同で行った冷凍肉の変色軽減効果についての検証結果も発表予定です。これにより、冷凍肉の販売における課題を解決する手法について説明を行います。

デイブレイク単独ブースの見どころ

デイブレイク単独ブースでは、最新モデルの「アートロックフリーザー」や、当技術を活用した多様な冷凍商品の展示を行います。特に和菓子や精肉など、特殊冷凍ならではの高鮮度・高品質商品をご覧いただけます。

デイブレイクと特殊冷凍技術の未来

デイブレイクは、冷凍技術の活用によって小売店や飲食業界に新たな提案を行います。「アートロックフリーザー」は、急速で均一な凍結を実現することで、食品の鮮度や風味を保持し、より良い食体験を提供しています。今後もこの技術を駆使して、食品流通に関するさまざまな課題を解決することを目指しています。

まとめ

今回の「エフピコフェア2025」への出展を通じて、デイブレイクは業界内での技術革新と食文化の進化を促進していく考えです。ぜひこの機会にご来場いただき、新しい冷凍技術の可能性を体感してください。

関連リンク

サードペディア百科事典: デイブレイク 冷凍技術 エフピコフェア