春の訪れを感じる！ネオ・エモーションの桜鯛フェア開催

春の訪れを味わおう！

春の風が心地よく、この季節が恋しくなる時期。でも、心も体もまだ冬の装いのままではないでしょうか？そんな時にぴったりなフェアが3月3日からスタートします。ネオ・エモーションが提供する「ハル色香るフェアー❝春さきどり三昧❞」では、旬の桜鯛とその魅力を最大限に引き出す日本酒のペアリングが登場します。

桜鯛の魅力

桜鯛とは、春に旬を迎える鯛の一種で、その特徴は生成される美しい桜色と、やわらかくほのかに甘い味です。今回のフェアでは、桜鯛を使った特別メニューを取り揃えています。例えば、桜花塩で仕上げた「桜鯛～桜花塩～」は素材本来の味を楽しむシンプルな一品。さらに、香ばしさを引き立てる「桜鯛の塩炙り」や、山椒を利かせた風味豊かな「山椒香る漬け桜鯛」も登場し、どの料理も心をゆさぶる美味しさです。

日本酒とのペアリング

桜鯛に合わせた日本酒も見逃せません。全20種類の日本酒が限定で登場し、特に「玉川しぼりたて生原酒」が桜鯛との相性抜群。甘味を引き立てることで、料理とのマリアージュを楽しむことができます。また、限定の日本酒「きりんざんぽたりぽたり」は、さわら梅おろしとの相性が良く、酔鯨ホエールスターはほっき貝や青魚と共に楽しむことができます。

家庭で楽しむテイクアウト

さらに、テイクアウトメニューも充実。「はるちらし」は、家族や友人との集まり、行楽にぴったりの華やかな一品です。まぐろ、真鯛、サーモン、えび、いたや貝、いくら、自家製玉子焼きときゅうりを使い、目にも楽しい仕上がりです。個食向けの一人前から、みんなで楽しむ3人前も用意されています。3月2日から4月30日までの期間限定なので、早めにチェックしておきたいですね。