食品業界必見！原価高騰を乗り越える技術と知恵が集結するセミナー

新しい食品開発のステージへ

食品業界に携わる方々へ、待望のオンラインセミナーがついに開催されます。「シェアシマ」が主催する第69回商品開発セミナーでは、原価高騰を乗り越えて、品質維持と歩留まり向上をテーマにした講演が行われます。

セミナー概要

このセミナーは、2026年1月28日（水）13時30分からスタートします。参加者定員は200名で、先着順でのお申し込みが必要です。セミナーは完全オンライン形式で行われ、参加費は無料となっています。お申し込みはこちらから！

原価高騰を乗り越えるために

近年、食品業界では原材料費が高騰しており、企業の取り組みとして「品質を維持しコストを削る」ことが急務です。このセミナーでは、製造工程でのロスを削減する方法や、素材の力を活用した歩留まり向上の取り組みについて具体的な技術が紹介されます。登壇企業は各社の最新技術を駆使し、利益体質への転換に必要な情報を提供します。

さらに、セミナーのクライマックスにはQ&Aコーナーも設けられており、参加者は登壇者に直接質問することができます。実際の食品開発の現場で役立つ情報が手に入る貴重な機会です。

プログラム詳細

セミナーは以下のようなプログラムで進行します：

1. シェアシマ事務局からの説明
セミナーに関する注意事項や概要を共有します。

2. 製品・サービス紹介
- ミヨシ油脂株式会社
新たな油脂素材「ノヴァメルト」を用いた惣菜市場向けの提案が行われます。油脂の融け出しを遅延させ、ジューシー感と食感の向上を実現する製品です。
- 株式会社キティー
米飯改良剤「ふっくらそのままマイスター」のご紹介。これにより、炊飯後の食感を維持しつつ、歩留まり向上の効果を解説します。通常の炊飯だけでなく、酢飯などのアプリケーションデータも公開され、技術の詳細が説明されます。

3. 次回のご案内
次回のテーマ等についての情報を提供します。

参加者の皆さんには、現在の情勢の中で、どうやって企業が変化し、成長していくのか、多くのヒントを得られることでしょう。

まとめ

「シェアシマ」は食品業界に革新をもたらすウェブプラットフォームで、5000名以上の会員が参加しています。食品原料のサプライヤーとバイヤーをつなぎ、情報発信を通じてサプライチェーンの変革を目指しています。今回のセミナーは、その一環として原価高騰と品質確保に取り組むすべての人にとって必見のイベントです。興味のある方はお早めにお申し込みください！