日本の食文化を世界に発信する新たな挑戦 ─ ジャパンフードアライアンス発足

日本の食文化を世界へ発信する新たな挑戦

2026年6月17日、一般財団法人ジャパンフードアライアンス（JFAL）が東京都港区に設立されました。この新しい団体は、日本の食に関わる様々な産業をつなげ、国際的なビジネス機会を創出するためのプラットフォームです。JFALは、アジアフードビジネス協会の活動を基に進化したもので、日本の食文化の可能性を世界へと広げることを目指しています。

発足背景

今や日本の食は海外からの注目を集めており、和食はユネスコの無形文化遺産にも登録されました。訪日外国人の多くが目的とするのが「日本の食」であることからも、その人気が伺えます。JFALは、生産者や外食産業の技術、伝統的な技術やエンターテインメントに至るまで、各分野の専門性を集約し、より大きな価値を生み出すことを狙いとしています。

食産業の国際化のために

JFALは、国内外の様々なプレーヤーを結び付けることで、単独の企業では実現できない連携を可能にします。また、インバウンド（訪日需要）とアウトバウンド（海外展開）の両方で商機を創出し、具体的には、外食業界、生産農村、加工食品業、フードテック企業、そして伝統工芸に至るまで広い範囲をカバーしています。特に注目するべきは、ステーブルコインの活用を促す取り組みで、異なる国々の決済や外国人材の送金の効率化を図ります。

発足記念イベント

発足を祝うイベントとして、特別講演「日本の食産業が挑む次世代インフラ ― ステーブルコイン時代の『シン・フードビジネス戦略』」が開催されました。この講演には、JFAL理事長の北川浩伸氏をはじめとする専門家が登壇し、食産業における国際展開について熱心な議論が交わされました。さらに、参加者同士のネットワーキング機会も設けられ、食業界の国際化に向けた意見交換が行われました。

JFALの使命

理事長の北川氏は、「日本の食産業は、品質、技術、真心といった強みを持っています。JFALは、その価値を世界に届け、豊かな未来を実現することを目指しています」とコメントしました。この新たな組織は、多様なステークホルダーと連携し、信頼を基盤とした共創のスタイルを重視しています。

日本の食文化を未来へ

日本の食を世界の共通価値に高めるための架け橋としてJFALは存在します。外食だけでなく、技術や文化に至るまで、全ての関連産業が結集し、国際市場での競争力を強化することで、持続可能な未来を共に創り出します。日本の食の真髄を国境を越えて伝え、次世代に向けたビジネスモデルを構築していくこの挑戦に、私たちも注目していきましょう。