GREEN SPOONと人気店シェフが贈る新たなプレミアム食体験「THE DISH」とは？

GREEN SPOONが提案する新たな美食体験「THE DISH」

食の探求者たちへ朗報です。株式会社Greenspoonが手掛ける新プロジェクト「THE DISH」では、人気店のシェフとのコラボレーションを通じて、おいしさと楽しさを追求したプレミアムメニューを展開します。この特別なプロジェクトは、2026年2月25日から始まります。

「THE DISH」の背景

GREEN SPOONは、日々の忙しい生活に寄り添い、本当にお客さまが求める「おいしい」「かんたん」「たのしい」「ヘルシー」な食事を提供することを信念としています。累計30万人以上のお客さまに愛されてきたその努力が実を結び、新しい食の体験を提供するため「THE DISH」が誕生しました。

このプロジェクトの目的は、GREEN SPOONが選りすぐった料理人と共に、特別なお皿を創り出すことで、日常を少し非日常に変えていくこと。どんなに忙しい毎日でも、特別なごちそうを手軽に楽しめるようなラインナップを提供します。

第一弾パートナー、吉田勝明シェフ

最初のコラボレーション相手は、都内屈指の穴場イタリアンダイニング「メグリヴァ」の吉田勝明シェフです。日本各地の食文化を大切にしつつ、本場イタリアで修行された吉田シェフは、シンプルで独創的な料理スタイルで知られています。

メグリヴァの魅力

中目黒に佇むメグリヴァは、予約が取れないほどの人気を誇る10席のカウンター専門店です。茶碗蒸しやオムレツ、フリット、さらにパスタに至るまで、まず名前を聞くだけで食欲をそそられるメニューが並びます。何度でも訪れたくなる、その理由は確かな味わいと居心地の良さにあります。

「GREEN SPOONさんの素材をそのまま凍らせるアプローチは非常にユニークで、再現性も高い。実際に食べた商品は非常にクオリティが高く、面白い料理ができると思った」という吉田シェフの言葉が、このコラボへの期待を一層高めます。

限定メニューの詳細

新プロジェクトの第一弾として、吉田シェフによる2つの数量限定パスタが登場します。

1. 北イタリア粗びき肉の焼きボロネーゼ
ショートパスタ「ペンネ・リガーテ」を使用した一品。香ばしく焼かれた粗挽肉に、栗やオニオンの甘さが合わさり、北イタリアの豊かな風味を楽しめます。

2. 南イタリア海老とタコの濃厚ペスカトーレ
ショートパスタ「カサレッチェ」を使った、この料理は魚介の旨味が広がる濃厚トマトソースと組み合わせられ、白ワインとバジルの香りが南イタリアの海辺の気分へと誘います。

今後の展望

今後も、GREEN SPOONは多様なシェフとのコラボレーションを進め、シリーズ展開を予定しています。次のメニューは2026年3月に発売を予定。各地の食文化とサステイナブルな製品が融合した、新たな味わいを楽しみにしていてください。

GREEN SPOONについて

株式会社Greenspoonは、「 الطعام الذي يعتني بك 」（自分を大切にする食事）を理念に、健康で忙しい生活を送る人々に向けたサービスを提供。スムージーやスープ、サラダはもちろん、主菜やパスタなど、素材を生かしたメニューを届けています。

* 公式サイト: GREEN SPOON

このプロジェクトは、日常の食事にほんの少しのスパイスを加え、日々の食卓をより豊かにしてくれることでしょう。食が醸し出す新たな体験を、ぜひお楽しみください。