#成城石井 #ハモンセラーノ #生ハム

成城石井が提案するシンプルな美味しさ

成城石井が新たに投入した「豚肉と塩のみでつくったハモンセラーノ12ヶ月熟成 薄切り」は、2025年9月19日から全国の成城石井店舗およびオンラインショップで購入可能になります。この商品の特徴は、何と言ってもそのシンプルな原材料。豚肉と海塩だけから生まれたこの生ハムは、まさに肉本来の味を最大限に引き出した逸品です。

豚肉と塩だけのシンプル構成

株式会社成城石井は、生ハムのラインナップを拡充する中で、消費者の「シンプルな材料で作られた美味しさ」を求める声に応えるためにこの商品を開発しました。社内のバイヤーは、世界中を探し回り、2年以上かけてスペインのハモンドゥル社を見つけ出しました。この会社は50年以上の歴史を持ち、熟練した「マエストロ・ハモネロ」と呼ばれる職人たちによって、すべての生ハムが厳格に選別されています。

味わいのバランス

「成城石井 豚肉と塩のみでつくったハモンセラーノ12ヶ月熟成」は、特にバレンシア地方の気候条件の下、厳選された豚肉と地中海の海水から得られる海塩だけを用いて、12ヶ月の熟成期間を経て生まれました。この長い熟成によって、肉の脂は優しく溶け、香りも深みを増し、旨味と塩味、微かな甘みが調和した絶妙なバランスを実現しています。

スライスの技術

製品は約0.5mmに薄くスライスされています。この薄さが、口の中でふわっととろけるような食感を引き出し、一口で楽しむことができます。そのため、ワインのおつまみとしてだけでなく、チーズやフルーツとのペアリング、サラダやピザ、パスタなどのトッピングとしても非常に幅広い用途に利用できます。

料理のバリエーション

冷蔵庫から出したハモンセラーノを室温で20〜30分ほど置いてから食べることで、脂の甘さが際立ち、より豊かな味わいを楽しむことができます。特別な日の食卓を彩る一品でありながら、日常的な食事シーンでも活躍する万能な商品です。

商品情報について

• - 商品名: 成城石井 豚肉と塩のみでつくったハモンセラーノ12ヶ月熟成 薄切り 120g
• - 価格: 1,502円（税抜）
• - 発売日: 2025年9月19日

今後、成城石井通の方々には、新しい味わいのハモンセラーノを試す楽しみが広がります。シンプルながらも深い味わいをぜひご堪能ください。

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