東京駅で楽しむ！完全養殖の黒瀬ぶり定食が期間限定で登場

東京駅で味わえる贅沢な黒瀬ぶり定食

東京駅のグランスタ八重北に位置する「dancyu食堂」では、期間限定で「完全養殖黒瀬ぶり定食」を提供しております。この特別な定食は、2024年2月10日から23日までの数量限定商品で、東京駅の訪れる方々にとって見逃せない一品です。

コラボレーションの背景

今回の定食は、人気の雑誌『dancyu』とのコラボレーション第3弾として展開されています。前回、2024年7月と9月に提供されたコラボメニューも非常に好評で、連日売り切れになるなど、注目が集まっています。皆様が楽しみにしていた「黒瀬ぶり」を使った新たな料理に、期待が高まります。

定食の特徴

「完全養殖黒瀬ぶり定食」は、黒瀬水産が生産する新鮮な黒瀬ぶりを使用した贅沢なメニューで、以下の3品を心ゆくまで楽しむことができます。

- ブリ大根：まろやかなたまりしょうゆでじっくり煮込んだブリが、大根に染み込んだ旨味たっぷりの一品。ご飯との相性も抜群です。
- ブリカツ：分厚くカットされたブリがてんぷらに。用意された切り干し大根入りタルタルソースで、冬ならではの味わいを楽しめます。
- ブリと菜の花の塩昆布和え：新鮮な菜の花とブリを塩昆布で和えた、やさしい味わいの一皿。

また、定食以外のメニューを注文された方には、黒瀬ぶりの刺身を1日100食限定で無料で楽しめるサービスも用意されています。新鮮なブリをそのまま味わえる贅沢な機会ですね！

価格と栄養

「完全養殖黒瀬ぶり定食」は、1,980円（税込）で提供されています。養殖技術が進んだことで、脂ののったおいしいブリが季節を問わず手に入る今、ぜひ一度足を運んでみてください。

近年、天然水産物の需要が高まる中、黒瀬水産は完全養殖を通じて持続可能な食の未来を切り開いています。ニッスイは、このような養殖技術を広めるために、こうしたコラボレーションを行っており、サステナブルな取り組みを皆様に知ってもらう良い機会となるでしょう。