能登の伝統調味料を使った新商品発売で復興支援をしよう

2025年12月18日から、食品サブスクリプションサービスのOisixが「能登・金沢のおいしいもの特集」を開催します。この特集は、令和6年能登半島地震から間もなく2年を迎えるにあたり、地域の生産者や復興活動を支援することを目的としています。特に注目されるのは、能登の伝統調味料「いしる」と「よしる」を活用した新商品です。

能登の「いしる」は、イカを原料にした魚醤であり、家庭での味付けに欠かせない存在として親しまれています。対する「よしる」はイワシを原料にしており、どちらも深い旨味とコクで料理を引き立てます。これらの調味料は、能登の地域特有の味を供給する大切な役割を果たしていますが、震災の影響で多くの生産設備が壊滅状態となり、一時は製造が難しくなる事態も発生しました。しかし、地域の生産者たちは必死に復興作業を進め、現在は商品の製造を再開しています。

Oisixでは、この伝統調味料を用いたホットスナックや鍋料理、ご飯のお供など、多彩な商品を用意。特に注目の商品である「いしる香るジューシー肉まん」は、いか本来の旨味に、豚肉のコクも加わった贅沢な一品です。また、海鮮いしり鍋セットは、深い味わいを引き出すための具材がセットになっており、家族で楽しむ温かいひと時を提供します。

さらに、「能登小木港のいかみそそぼろ」や「へぐら屋あじいしる干し」などもラインナップ。これらの商品は、能登の特産物を存分に利用しており、自宅で本格的な地域の味を楽しむことができます。商品購入の際には、各商品に50円寄付がついており、その寄付金は能登の食のコミュニティを支える活動に役立てられます。

Oisixはこの特集を通じて、被災地への継続的な支援活動を行っており、家庭で美味しい料理を楽しむことがそのまま復興支援にもつながる内容となっています。
この機会に、能登の美味しい食材や調味料に触れ、地域への支援を行いましょう。自宅での食事を通じて地元の復興に貢献できるのは、私たちにとっても嬉しい体験となるでしょう。

予約販売は2025年12月18日から2026年1月1日まで行われますので、この機会をお見逃しなく！商品の詳細は、Oisixの公式サイトをご確認ください。私たちの食卓に能登の伝統が彩る瞬間を楽しみましょう。