夏の果実とハーブが織りなすパフェ、アルマーニカフェの美味を堪能！

アルマーニ / カフェ表参道で味わう、夏限定パフェ！

東京都港区の若者たちが集まり、洗練された空間として人気のあるアルマーニ / カフェ表参道。今年の夏、8月に登場する特別なスイーツが注目を集めています。それが、「白桃フロマージュレモンバーベナーのパフェ」です。これまでの約束を超える美味しさを提供するこのパフェは、暑い夏の日にぴったりの涼しげなデザートです。

みずみずしさを感じる白桃

8月限定のこのパフェの主役は、何と言っても新鮮な白桃です。口に入れた瞬間、そのみずみずしい甘さが広がります。トッピングには、ほんのり香る花穂紫蘇が施され、視覚的にも華やかさを与えています。その上には、ライム風味のメレンゲが軽やかにのっており、パフェ全体に爽やかな印象を与えてくれます。

フロマージュとレモンバーベナー

パフェの中には、フレッシュな桃だけでなく、濃厚なフロマージュが入っています。このフロマージュのクリーミーな食感が、桃の甘さを引き立て、さらにレモンバーベナーのエキスを丁寧に煮出して作ったジェラートが、爽やかさをプラスします。レモンのほのかな酸味が、桃の甘さと絶妙に絡み合うことで、奥行きのある味わいを生み出しています。

多層で楽しむ複雑な味わい

パフェの中層には、サクサクとしたレモンフロマージュクランブルがしいてあり、その食感が楽しいアクセントとなっています。また、アールグレイの香りが心地よいクリームと、鮮やかな桃ジェルが重なっており、ひと口ごとに異なる味のバリエーションを楽しむことができます。

最後に爽やかなサプライズ

一番下の層には、レモンバーベナーのゼリーとヨーグルトソースが配置されています。これが清涼感をもたらし、さらにはアロエのコンポートが隠してあります。これを口に運ぶたびに、心地良い驚きが生まれ、最後まで楽しませてくれます。

このように、「白桃フロマージュレモンバーベナーのパフェ」は、白桃の優雅な甘さと、ハーブの爽やかな余韻が絶妙に織りなす、新しい夏の味わいです。この特別なパフェを是非、アルマーニ / カフェでお試しください。