台湾の紅茶を楽しむ新感覚スイーツ『ルビー紅茶カステラ』登場

台湾の魅力を詰め込んだスイーツ、ルビー紅茶カステラ

台湾の甘美な味わいを引き出した新作スイーツが、2026年の初春に登場します。株式会社グランドカステラジャパンが展開する「Grand Castella」が手掛けた『ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ』は、台湾カステラの枠を超えた一品で、まさに「食べる紅茶」と言える存在です。

ルビー紅茶とベルガモットの融合

この商品は、世界中の紅茶愛好家に愛される希少な「ルビー紅茶」を贅沢に練り込んでいます。ルビー紅茶は、黒糖のような奥深い甘味とともに、ミントのような清涼感が広がる芳醇で気品ある香りが特徴です。実際に味わってみると、その深い風味と柔らかな甘さに驚かされます。

さらに中には、ほろ苦いビターキャラメルが隠されており、味わいに深みと美しいコントラストを与えています。仕上げには、ベルガモットの香りが漂うアイシングを施されており、全体のバランスを整えた爽やかな余韻を楽しむことができます。

台湾人シェフのこだわり

この特別なカステラは、台湾出身のシェフ、ルー・タイチェン氏の手によるものです。彼は、台湾紅茶の豊かな香りと深い風味を最大限に引き出すために、素材や製法にこだわり抜いています。茶葉をじっくりと煮込み、丁寧に仕上げられたこのカステラは、台湾の文化と味わいを伝える大切な一品です。

ルーシェフは、このカステラを通じて「日本の皆様に台湾の素晴らしさを伝えたい」という想いを込めています。このカステラを楽しむことで、より一層台湾に親しみを感じていただければと思っているそうです。

販売情報

『ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ』は、東京スカイツリー・ソラマチ本店や横浜高島屋店などで2026年2月16日から3月15日までの期間限定で販売されます。価格は2,490円（税抜き2,689円）で、公式サイトからも購入が可能です。

美味しいだけでなく、芳醇な香りに包まれたルビー紅茶の魅力を詰め込んだ特別なカステラを、ぜひこの機会にお試しください。