世界初の養殖魚と天然の最高峰、寿司食べ比べイベント開催！

世界初の「夢あじ」と天然魚「関あじ」食べ比べ企画開催

美味しい魚を求める皆さんに、嬉しいニュースが舞い込んできました！千葉県館山市に本社を置く株式会社さかなドリームが、世界初の養殖魚「夢あじ」と、天然魚の最高峰である「関あじ」の食べ比べ寿司セットを提供するイベントを開催します。日程は2026年4月18日（土）と19日（日）。会場は鮮魚専門店「中島水産」となっています。この特別な機会に、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

イベントの詳細

- 期間: 2026年4月18日（土）・19日（日）
- 場所: 中島水産（関東・関西エリアにある対象店舗）
- 内容: 夢あじと関あじの食べ比べ寿司セットを販売

夢あじは、養殖によって育てられた新しい魚種で、その美味しさはすでに国内外の高級寿司店で評価されています。しかし、数量が限られているため、なかなかその味を楽しむ機会は得られません。そこで、同社は夢あじと関あじの食べ比べを実施し、多くの人にこの新しい味わいを体験してもらうことを目的としています。

「関あじ」の魅力

関あじは、大分県佐賀関沖で熟練の漁師が一本釣りで仕留めた、厳選されたマアジです。このブランドは、品質管理が徹底されていることで知られています。傷つきやすい魚体を守るための一本釣り、魚の負担を軽減する「面買い」の技術など、漁師たちの丁寧な仕事が実を結んでいます。その結果、関あじは脂がのり、高い鮮度を誇る特別な味わいに仕上がるのです。

「夢あじ」の特長

一方、夢あじはアジ科の希少魚「カイワリ」に由来する新しい養殖魚です。すなわち、高級な旨味と上質な脂のノリを併せ持つ独自の味わいを実現しています。特に、口にした瞬間に“白身のトロ”を思わせるその風味は忘れがたく、料理のレパートリーも幅広く、寿司や刺身、煮付けに焼物まで、様々な形で楽しめます。魚の飼育には最高級の餌を使用し、出荷の際には一尾ずつ丁寧に処理されるため、その品質は保証されています。

夢あじ誕生の背景

夢あじの誕生には、共同創業者である吉崎悟朗教授の思いが込められています。「カイワリ」という魚が抱える課題を克服するため、マアジを父に用いてブリーディングされた結果、夢あじが誕生しました。

千葉県の富浦湾と静岡県の内浦湾という清浄な環境で養殖されており、豊富な栄養素が魚たちを育て上げています。特に、富浦湾では常に清浄な水が流れ込むため、魚は健康に育ち、自然な旨味が引き出されています。