#中華料理 #星空 #神戸壺中天

特別な一日を演出する『星彩 SEISAI』

神戸市中央区にある中国料理『神戸壺中天』では、新たな高級中華コース『星彩（せいさい）』が登場しました。このコースは、特別な記念日や接待など、重要なシーンでの利用にぴったりです。1日1組限定、完全予約制で静寂に包まれた空間の中、贅沢な食材と職人の技が融合した料理の数々を楽しむことができます。

『星彩 SEISAI』の魅力

1. 厳選された高級食材

『星彩』では、吉切鮫のフカヒレや干し鮑、ナマコに加え、伊勢海老や黒毛和牛ヘレ肉を使用しています。これらは、時期ごとに最も良い素材を選び抜いて調理されるため、旬の味を最大限に楽しむことができます。

例えば、伊勢海老を使った炒め物は、酒醸の甘みと酸味が絶妙に絡み合い、食感も楽しめる一品です。さらに、干し鮑とナマコの煮込みには、老鶏や金華ハムの旨味がしみわたり、深いコクを持つ伝統的な味わいが楽しめます。また、自家製の甜面醤と共に提供される北京ダックは、上品な甘さと豊かな香りが魅力です。

2. 伝統と技術が織りなす深い味わい

中国料理において、麺や鶏、魚介類などの素材の味を引き出すために、時間と手間がかかります。フカヒレや鮑は、数日から1週間かけて丁寧に準備され、その後、超弱火でじっくりと火を入れて風味を凝縮させます。この過程が、他の店では味わえない奥深い味わいを生み出します。

3. 季節ごとに変わるコース内容

『星彩』のコースは、固定メニューではなく、その時々の旬の素材を反映した構成となっています。季節ごとの前菜や魚介料理、さらには温かい麺類やデザートまで、訪れるたびに新しい発見がありますので、何度でも楽しむことができるでしょう。

おすすめのシーン

この高級中華コースは、誕生日のお祝いだけでなく、ビジネスの接待やご家族との和やかな食事にも最適です。心地よい空間とともに、一日一組限定の特別なひと時をお過ごしいただけます。

流行の中にある伝統

フカヒレや干し鮑、ナマコといった珍重される食材は、かつて日本から中国に輸出されていた「俵物三品」としても知られています。『神戸壺中天』では、この伝統を大切にしつつ、現代的な感性で表現された料理を楽しむことができます。

コース概要

商品名: 星彩 SEISAI
価格: 1名 30,000円（税込）
品数: 全8品
提供開始日: 2026年7月1日
提供時間: ディナータイム
人数: 2名～6名
提供数: 1日1組限定
予約条件: 7日前まで

店舗情報

店舗名: 中国料理 神戸壺中天
所在地: 兵庫県神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F
営業時間: ランチ 11:00〜14:30、ディナー 17:00〜21:00
電話番号: 078-334-1002
* アクセス: JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分・JR元町駅/阪神元町駅から徒歩7分

特別な場面をより彩る高級中華コース『星彩 SEISAI』。ぜひこの機会に素晴らしい料理体験をお楽しみください。

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