信州の魅力たっぷり！夏のスイーツフェアで涼を楽しもう

信州の美味しいスイーツが集結！

夏本番がやってきました。最近の厳しい暑さによる疲れを癒すため、ちょっと贅沢なスイーツはいかがでしょうか？この記事では、東京都中央区銀座に位置する「銀座NAGANO」で開催中の夏のスイーツフェアについてご紹介します。このフェアでは、信州ならではの美味しい冷菓が集まっています。

栗水ようかん - 小布施町の贅沢な和スイーツ

まずご紹介するのは、小布施町の名店・桜井甘精堂の「栗水ようかん」です。こちらは、夏の味覚としても知られる栗を贅沢に使用した一品で、親子三代にわたって愛されてきた伝統の和菓子です。シンプルな味わいながら、栗の甘みをしっかり感じられ、栗好きにはたまらない逸品です。

- 栗水ようかん：クリーミーな栗の風味が楽しめる定番。
- 栗水ようかん（小倉）：栗の甘みと小豆の食感が絶妙に調和。
- 水ようかん（栗・小豆）：ダイス状の栗と小豆が見た目にも華やか。

これらの栗水ようかんは、暑い季節のおやつやちょっとした手土産にぴったりです。

天然寒天の宝庫、諏訪から取り寄せるところてん

次にご紹介するのは、長野県諏訪地域で作られた本物の「ところてん」。諏訪は、澄んだ空気や厳しい寒暖差、水の豊かさがもたらす天然寒天の産地です。ここで作られたところてんは、昔ながらの製法で製造されており、粉末寒天や他の海藻は一切使用していません。

- 酢醤油ところてん：サッパリとした味わいで夏にぴったり！
- 黒蜜ところてん：優しい甘みが身体に染みわたります。
- あんみつ、抹茶あんみつ：寒天の食感とともに、贅沢なトッピングを楽しめる和スイーツ。

このように、ところてんそのものの旨味を存分に感じられるラインナップは、今年の暑い夏を乗り切るための強い味方です。

信州生まれのワッサーを味わう贅沢

最後にご紹介するのは、長野県須坂市で誕生した「ワッサー」を使った「わたるさんのワッサーゼリー」です。このフルーツは、昭和43年に自然交配から発見され、珍しいオレンジ色の果肉と絶妙な食感が特長です。サクサクした食感と桃の甘さ、ネクタリンの爽やかさが調和した、夏にぴったりのフルーツです。

「わたるさんのワッサーゼリー」は、収穫されたワッサーをシロップ漬けし、フルーツ感を大切にしたゼリーです。その爽やかな味わいは、夏の暑さを忘れさせてくれます。

銀座NAGANOで信州の涼をご堪能

信州は自然に恵まれた土地柄であり、果実や栗、寒天など、多種多様な食材が揃っています。「銀座NAGANO」では、その魅力を長野県の生産者たちの手によって届けています。

今年の夏は、これらの冷菓を通じて、信州の涼を感じてみてはいかがでしょうか？ぜひ、期間限定のこのフェアで、贅沢なスイーツを味わってみてください。