#アマミテラス #サツキマス #地酒体験

赤穂の塩と幻の魚が楽しめるワークショップが東京で開催！

兵庫県赤穂市にある人気のカフェ「AMAMI TERRACE」が、2026年6月に東京都新宿区「天塩スタジオ東京」での特別イベントを企画しました。このイベントでは、赤穂の名物料理や地酒を活かしたワークショップを通じて、参加者に特別な体験を提供します。

塩の美味しさを伝える

AMAMI TERRACEは、赤穂の塩の魅力を広めるため、2022年にオープンしたカフェです。今回のイベントは、7月末に改装を予定しており、その合間に開催されます。イベントでは、幻の魚「サツキマス」を使った料理や、赤穂の地酒とのペアリングを楽しむことができます。この機会に、味わい深い料理と一緒に、塩の美味しさを再発見できるでしょう。

幻の魚 サツキマス料理体験

6月4日（木）と5日（金）には、幻の魚「サツキマス」をテーマにした料理のデモンストレーションが行われます。参加者は、サツキマスの特徴や食材としての扱い方を深く学べる講座に参加可能です。具体的には、サツキマスの塩麹漬けや味噌漬けの作り方を実演で学び、最後にはとろけるようなサツキマス料理のランチを楽しむことができます。

• - 日時: 2026年6月4日・5日 11:00〜13:30
• - 参加費: 6,000円（現金のみ）
• - 定員: 12名

赤穂の地酒と塩のマリアージュ

続く6月11日（木）と12日（金）には、赤穂の地酒「忠臣蔵」と「乙女」とのマリアージュ体験が待っています。この体験では、特製の浅漬け作りを通じて、赤穂の塩と地酒の旨味を堪能することができます。飲み比べも行われるため、どの酒が自分の好みに合うのかを見つける良い機会です。

• - 日時: 2026年6月11日・12日 11:00〜13:30
• - 参加費: 6,000円（現金のみ）
• - 定員: 12名

天塩ピザ作り体験

さらに、6月18日（木）と19日（金）には、ペレット窯を使っての天塩ピザ作り体験が行われます。サラダピザとフルーツピザを自分で作る楽しさに加え、赤穂名物の「鶏肉のレモン漬け」をランチとして味わうことができます。

• - 日時: 2026年6月18日・19日 11:00〜13:30
• - 参加費: 6,000円（現金のみ）
• - 定員: 12名

申し込み方法

各ワークショップの申し込みは、株式会社天塩の公式サイトから可能です。定員に限りがあるため、興味のある方は早めの申し込みをお勧めします。

• - 申し込み締切: 各日程の開催日の約1週間前です。詳細は公式サイトをチェックしてください。

この特別なワークショップを通じて、赤穂の塩とその魅力を存分に楽しんでみませんか？料理の腕を磨きながら、記憶に残る体験ができること間違いなしです！

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