北海道どら焼きヌーボーが10月24日より解禁！新しい味わいを体験しよう

美味しさ溢れる秋の味覚、「北海道どら焼きヌーボー」解禁

2025年10月24日（金）、待望の「北海道どら焼きヌーボー」が全道のもりもと直営店舗23店および公式オンラインショップで販売を開始します。毎年恒例のこのイベントは、旬の新小豆を一早く使った和菓子の楽しみ方を提案するもの。秋収穫の新小豆を活用した「どら焼きヌーボー」は、まさにワインのヌーボーのように、その年の収穫を味わう特別な一品です。

どら焼きにも旬がある！

「北海道どら焼きヌーボー」は、2004年から続く人気商品です。毎年、十勝産の新小豆を使用し、その新鮮さと風味を最大限に引き出した餡を用いて製造されます。しっとりとした生地と共に味わうことで、秋の訪れを感じられる味覚体験ができます。

こだわりの製法

このどら焼きには、以下の4つの特長があります。
1. 穫れたての新小豆使用：生産者様の手によって育てられた十勝産小豆は、豆感を残して香り高く仕上がります。
2. 職人技が光る餡作り：和菓子職人が小豆の状態を見ながら、絶妙な火加減で餡を調整します。これが、和菓子の美味しさの鍵です。
3. 千歳の名水使用：北海道千歳の名水、ナイベツ川湧水を使い、苛立たない甘さを引き出しています。
4. ふっくら生地：ふっくらとした生地の仕上げには、火の調整が欠かせません。新小豆のすっきりした甘さが引き立ちます。

SDGsへの取り組み

また、株式会社もりもとは持続可能な開発目標（SDGs）にも積極的に取り組んでいます。地産地消を促進するため、北海道産の素材を使用し、生産者とのパートナーシップを強化。地域の持続可能性を考えたスイーツ作りを行っており、サステナブルスイーツとして市場に位置づけられています。

商品情報

今回の販売では、「北海道どら焼きヌーボー」を1個280円（税込）、さらに3個入り、5個入り、10個入りもご用意しています。なお、販売は数量限定で、商品によっては早期に完売することも考えられますので、早めの購入をお勧めします。

新たな楽しみ！特別なごまもっちとソフトクリーム

さらに特別企画として、今秋収穫の新小豆を使用した「ごまもっち」や「あんヌーボーソフト」もこの期間限定で販売します。ごまもっちは、もちもちの生地に新小豆の粒あんを包む、新しい魅力の和スイーツです。

この機会に新たな秋の味覚、「北海道どら焼きヌーボー」をぜひお試しください。おいしさの裏に込められた生産者の思いを感じながら、一口ずつ味わってみてください。