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バレンタインデーが待ち遠しい！Minimalの新作スイーツ

もうすぐ訪れるバレンタインデーに向けて、今大注目のスイーツが誕生しました。日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」から、バレンタインシーズン限定の苺ガトーショコラ「ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい-」が登場します。これまでの苺スイーツとは一線を画す新しい味わいが、2025年1月11日から代々木上原店と麻布台ヒルズ店で販売される予定です。

特別な苺「女峰」の魅力

今回のガトーショコラの最大の特徴は、香川県の「いちご家めい」から取り寄せた希少な苺「女峰」を贅沢に使用している点です。この特別な苺は、甘酸っぱい味と香りが特徴で、国内生産量は全体の約1％と非常に貴重です。「みんなが食べたくなるような美味しさを追求したい」という思いから、苺ジャムとしてガトーショコラの生地に絞り込まれ、さらに淡いピンク色のグラサージュにも使用されています。

満遍なく苺の香りと酸味を感じられるこのガトーショコラは、どこを味わっても甘酸っぱい苺の風味を楽しむことができます。

ビターなチョコとフルーティなチョコレートチップ

さらに、甘酸っぱい苺の味わいを引き立てるように、しっとりとしたビターなガトーショコラ生地にも工夫が施されています。具体的には、フルーティな風味を持つペルー産カカオ豆から作られたチョコレートチップが合わさっており、一口ほおばると、ビターチョコレートが苺の甘酸っぱさと調和を見せつつ、豊かな余韻を残します。

王道の甘酸っぱい苺にビターなチョコレート、そしてアクセントにフルーティなチョコレートチップが相まって、何度でも味わいたくなる新感覚のスイーツに仕上がっています。

販売情報とこだわりの製造プロセス

この苺ガトーショコラは、価格3,990円（税込）で販売され、期間は2025年1月11日から3月末頃までを予定しています。また、代々木上原店と麻布台ヒルズ店の両方で購入可能です。これに加えて、Minimalではカカオ豆の選定からスイーツの製造まで、全てにおいて職人たちの手作業が関わっています。彼らは世界の様々なカカオ産地を訪問し、質の高いカカオ豆を厳選してスイーツを生み出しています。

「Minimal」のこだわりは、素材の味を最大限に引き出すシンプルで丁寧な製法。そのため、国内外の高級レストランやパティスリーで磨いた技術を活かしています。

Minimal店舗情報

Minimalでは、カフェスペースを併設しており、コーヒーやパフェと共にスイーツを楽しむことができます。各店舗の情報は以下の通りです：

• - Minimal 富ヶ谷本店

住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」から徒歩6分
営業時間：11:30〜19:00（L.O 18:30）

• - Minimal The Baking 代々木上原

住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」から徒歩2分
営業時間：11:00〜19:00

• - Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線「祖師ヶ谷大蔵駅南口」から徒歩3分
営業時間：10:00〜18:00（不定休）

• - Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ

住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ 日比谷線「神谷町駅」5番出口直結
営業時間：11:00〜19:00

この甘酸っぱい苺ガトーショコラは、バレンタインデーの特別なひとときを彩ること間違いなしです。ぜひこの機会に、Minimalのスイーツを味わってみてください。