エキゾチックなアジアンデザートとドリンクを楽しむ新しいアフタヌーンティー

エキゾチックなアジアンデザートとドリンクが楽しめる新しいアフタヌーンティーのご紹介

麻布台ヒルズに位置する「SAAWAAN BISTRO」は、まるでタイの香りと味わいをそのまま持ち込んだような、アジアンデザートと多彩なドリンクを楽しむことができる新たなアフタヌーンティーを提供開始しました。特に“モダンタイ・アフタヌーンティー”は、タイ料理の五味をテーマにしたアミューズや、小さなバーガーと一緒に味わえる独自のコンセプトが特徴です。実際に味わうことで、タイの魅力がどれほど豊かかを知ることができるこのコースは、デザートやドリンクと相性抜群なひとときを提供します。

タイの五味を味わうアミューズたち

このアフタヌーンティーでは、タイ料理特有の五味—酸味、塩味、甘味、旨味、辛味—が、五つの小さなアミューズを通じて体感できます。それぞれのアミューズは一口サイズで提供され、タイの味覚がどのように立体的に構成されているのかを体感することができます。

- 黒米ライスクラッカー（酸味）: 桜海老のフリットとレモングラスをトッピングし、軽やかな酸味が特徴の一品。
- ナンプラーのフィナンシェ（塩味）: ナンプラーが練り込まれた甘さの中に、繊細な塩味が感じられます。
- 揚げパンとチリ豆腐（甘味）: パームシュガーの優しい甘さとピーナッツの香ばしさが楽しめる一品です。
- 海老のチュイール（旨味）: 海老の濃厚な風味が詰まった煎餅と、トマトベースのソースの組み合わせが絶妙です。
- トウガラシのメレンゲ（辛味）: 見た目にも楽しい、スパイシーな味わいのメレンゲ。

このように、アミューズ一つ一つがタイの五味を異なった形で届けてくれます。アフタヌーンティーのメインであるデザートやセイボリーとの組み合わせを楽しむことで、アジアンスイーツの新たな魅力に気づくことでしょう。

多彩なデザート＆セイボリーのラインナップ

「SAAWAAN BISTRO」のアフタヌーンティーでは、全12種類のアジアンデザートとセイボリーが用意されています。その中には、タイの伝統的なデザートであるカノムトゥアイや、タイティを使ったバスクチーズケーキ、絶品のシフォンケーキなども含まれています。新鮮なトロピカルフルーツを使ったタルトや、巧みに作られたマカロンも登場。わくわくするようなメニューが目白押しとなっています。