池袋で話題の台湾カステラ、至福のふわぁしゅぁ体験を手に入れよう！

池袋の新たなスイーツスポット、「台楽蛋糕」の台湾カステラ

池袋で今、大注目のスイーツと言えば、「台楽蛋糕」の台湾カステラ。ここでは、日本の高品質な素材を用いた本場の製法で作る、独特な食感「ふわぁしゅぁ」を体験することができます。2021年3月12日に、東急プラザ銀座にオープンしたこの店は、初日から大行列を作り、テレビや新聞など多くのメディアに取り上げられました。

台湾カステラの魅力とは？

台湾カステラは、家庭的なスイーツとして台湾で愛されているケーキで、その名の通り、現地の製法で焼かれる「現烤蛋糕」とも呼ばれています。しっとりした生地とふわふわの食感、控えめな甘さが特徴で、朝食やおやつにもぴったり。台楽蛋糕のカステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選された小麦粉をふんだんに使用し、泡立てた卵白と共にじっくり焼き上げることで、スフレケーキのような食感を実現しています。

カステラはその大きさにもかかわらず、口の中でとろけるような優しい味わいで、一度食べてしまうとやみつきになること間違いなし。

多彩なフレーバーが揃う

台楽蛋糕の店舗では、プレーン、焦がしバターバニラシュガー、チーズ、アールグレイ、そして春限定のプレミアムさくらカステラなど、全6種類のフレーバーが楽しめます。特に、プレミアムさくらカステラは、白い卵黄を使った幻想的な見た目と、ほのかに香る桜の風味が春を感じさせる逸品です。

また、プレミアムチーズカステラは、濃厚なチェダーチーズを使用しており、他では味わえない独特の美味しさがあります。