黒の日限定！真っ黒・むちむち『竹墨まんじゅう』の魅力とは

毎年9月6日の「黒の日」に登場する特別なお菓子、それが『竹墨まんじゅう』です。千葉県にある「お菓子のたいよう」では、この日は特別な意味を持ち、竹炭を使ったまんじゅうを新たに提供します。

驚きの外観と味とのギャップ

このまんじゅうの特徴は、その真っ黒な外観です。皮、餡、ペーストのすべてが黒胡麻や竹炭を使用して作られ、見た目はまさに「なんじゃこりゃー！？」と驚くほど。ですが、一口食べれば、その感動は正反対の表情を引き出します。「う、うまっ……！？」と、思わず笑ってしまうおいしさ。見た目と味のギャップが、このおまんじゅうの一番の魅力と言えるでしょう。

真っ黒の秘密

この『竹墨まんじゅう』が真っ黒な理由は、皮に練り込まれた国産の竹炭と、北海道産の黒胡麻が特別な役割を果たしています。竹炭は非常に細かい粉末状になっており、むちむちとした食感を実現。その皮の中には、香ばしい黒胡麻餡が包まれており、黒胡麻ペーストが中心に隠れているのです。これらが見事な3層構造を形成し、一口齧るごとに異なる味わいを楽しむことができます。

口どけと香り

『竹墨まんじゅう』の食感は、しっとりとしたむちむち感が特徴で、皮は柔らかく、指で押すと弾力を感じると同時に吸い付くような心地よい感触を楽しめます。噛むたびに胡麻の香ばしさがふわりと広がり、なめらかな黒胡麻餡が口の中いっぱいに広がります。また、ペーストが溶ける瞬間の濃厚な味わいは、まさに一口のご褒美です。