10年の研究が生んだ極上の麻婆豆腐が誕生！『十年麻婆豆腐本格四川仕立て』登場

10年の研究を結実させた麻婆豆腐の登場

この夏、麻婆豆腐ファン必見のニュースが飛び込んできました！料理人・武島たけしが10年の歳月をかけてたどり着いた渾身の一品、『十年麻婆豆腐本格四川仕立て』の販売が始まります。商売は育成するものだという思いのもと、武島たけしはYouTuberとしても知られる彼の活動を通じて、麻婆豆腐愛を伝えてきました。

武島たけしの情熱

「一番好きな食べ物は？」との問いに、武島たけしは即座に「麻婆豆腐！」と答えます。彼の麻婆豆腐に対する情熱は、料理を愛する人々への問いかけでもあります。彼は香り、痺れ、辛み、旨み──麻婆豆腐に不可欠なこれらの要素を追求し、理想の味を探し続けました。本格四川の技法をベースにした新しいスタイルの麻婆豆腐として、その味はまさに家庭の新しい“定番”になるポテンシャルを秘めています。

冷凍で実現された本格的な味

麻婆豆腐と聞くと、そのデリケートな調理法から冷凍保存は難しそうに思えます。しかし、武島たけしはこの課題に挑戦。数えきれないほどの試作を行い、原材料の厳選から製法に至るまで、全過程を丁寧に見直しました。彼のこだわりは比例して、家庭でもできたての風味を楽しめるように仕上げることに成功しました。

武島たけしのコメント

「この麻婆豆腐には私の10年が集約されています。冗談ではなく、何回も作り直してやっとたどり着いた味です。正直、それなりに辛いですが、辛さだけではなく、香り、そして旨みとコクのバランスが非常に大切ですので、きっと多くの人に楽しんでもらえる味になっています。どうか一度、私の麻婆豆腐をお試しください。麻婆豆腐の印象が変わることをお約束します。」